‘De nieuwe Schijf van Vijf’
Tijdje geleden kregen wij een boek genaamd ‘Project Gezond’ cadeau. Inmiddels zijn we al een tijdje de 50 gepasseerd en ga je je toch meer bezighouden met gezondheid. Dit boek geeft weekmenu’s inclusief boodschappenlijstjes weer. Ik ben alvast voorzichtig aan het kijken of het iets voor ons is. In de kantine van ons bedrijf zijn we al een tijdje bezig met bewust gezonder ontbijten, wat best goed in de smaak valt. Langzaam proberen we wat kleine eetwissels, zoals ze dat noemen, toe te passen.
Afbeelding ter illustratie. Foto: Bram Becks
In deze periode kwam ook het Voedingscentrum met de nieuwe Schijf van Vijf. Tot mijn verbazing is het advies om 300 gram vlees per week te eten. Dat betekent dus nog ongeveer twee keer per week vlees en dan heb ik het nog niet over het beleg op de boterham. 1 plak kaas is volgens de Schijf van Vijf het maximale per dag. Ik heb even teruggekeken: 300 gram was rond 1953 de hoeveelheid per dag. Het Voedingscentrum focust sterk op duurzaamheid: minder dierlijk, meer plantaardig. Er wordt sterk ingezet op het eten van peulvruchten. Op zich is er niks mis met minder eten; dat is op onze leeftijd sowieso niet verkeerd, maar bij dit advies ga je toch twijfelen aan de betrouwbaarheid van de Schijf van Vijf.
Betrouwbaarheid overheid in het geding
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
De Schijf van Vijf volgt de wetenschap en is onafhankelijk van de overheid. Deze beweringen dat de overheid het Voedingscentrum zou sturen is op lucht gebaseerd en zijn alleen maar aannames zonder eens echt van het onderwerp af te weten. Ik ben zelf ook voedingskundige en het is al heel lang bekend dat een te hoge consumptie van rood vlees ook slecht is voor de gezondheid, dus het heeft zeker niet alleen met duurzaamheid te maken. De schrijver van dit artikel is een varkensboerin, waarmee bij mij al de betrouwbaarheid om laag haalt, aangezien varkensvlees precies hetgene is wat negatief uit de geactualiseerde SvV komt. En het blijft tenslotte een advies! Iedereen kan nog steeds zelf bepalen wat die eet.