Codex stelt grenzen aan residuen ractopamine

Rome - De voedselveiligheidsorganisatie van de VN, Codex Alimentarius, stelt grenswaarden in voor residuen van de groeibevorderaar ractopamine in varkens- en rundvlees.De nieuwe grenswaarden sluiten gevaar voor de volksgezondheid uit, melden leden van een groep onafhankelijke experts van wereldvoedselorganisatie FAO en wereldgezondheidsorganisatie WHO, die rapporteren aan de Codex Alimentarius-commissie. Een kilo spierweefsel van varkens of runderen mag maar 10 microgram ractopamine bevatten. De lever mag 40 microgram per kilo bevatten en de nieren 90 microgram per kilo.