Artikelen van Klaas van der Horst

Changsha City - Het Chinese zuivelbedrijf Ausnutria, moeder van Ausnutria-Hyproca, heeft de omzet zien exploderen van €74,3 miljoen in 2011 naar €199,3 miljoen in 2013. De netto winst steeg in die periode van €5,2 naar €14,3 miljoen. Dit blijkt uit de jaarverslagen over 2012 en 2013, die de onderneming heeft gepubliceerd.Over deze jaarverslagen is veel te doen geweest, met name die over de jaren 2011 en 2012. Dat komt omdat medewerkers van Ausnutria destijds omzetcijfers hadden gemanipuleerd. Voor de openingsbalans voor 2012 houdt boekhouder Ernst & Young nog steeds een slag om de arm. Doordat gegevens zijn zoekgeraakt, is het niet meer mogelijk om alle cijfers te verifiëren. Toch hebben de accountants van Ausnutria nu een redelijk vertrouwen in de cijfers van de onderneming.Deze cijfers liegen er niet om. Ausnutria heeft in de voorbije jaren goed geprofiteerd van de grote vraag op de Chinese markt naar met name babyvoeding. Vooral babyvoeding op basis van geitenmelk bleek een groot succesnummer. De verkopen ervan (onder merk Kabrita) stegen van omgerekend €4,3 miljoen in 2012 naar €16,3 miljoen.Ausnutria rekent op verdere vraaggroei.Het bedrijf speelt daar op in door de bouw van een nieuwe fabriek in Heerenveen en diverse andere uitbreidingen en moderniseringen van fabrieken. Het heeft van de Chinese voedselinspecteur AQSIQ ook toestemming om babyvoeding en diverse andere soorten melk(poeder) te mogen importeren in China.Nu beide jaarverslagen zijn gepubliceerd en de boekhoudkundige onderzoeken zijn afgerond, hoopt Ausnutria op toestemming van de beurs in HongKong om van het strafbankje te mogen en de aandelenhandel te kunnen hervatten.

Toepassingen bedacht voor gebruik in de dierhouderij worden zelden doorontwikkeld voor humaan gebruik. Blonk Advies laat echter de ‘omgekeerde’ richting zien met adviesprogramma Optimeal.Zo vaak komt het niet voor dat toepassingen die zijn bedacht voor gebruik in de dierhouderij worden doorontwikkeld voor humaan gebruik. Meestal besteden mensen immers meer aandacht aan zaken waar ze zelf direct voordeel bij hebben dan aan middelen die het leven voor dieren beter en gemakkelijker maken. Blonk Advies in Gouda laat echter een leuk staaltje van ontwikkeling in 'omgekeerde' richting zien met Optimeal.Optimaal rantsoenOptimeal is een adviesprogramma dat mensen helpt een optimaal gebalanceerd voedingspakket in elkaar te zetten. Oprichter en naamgever Hans Blonk van genoemd adviesbureau vertelt dat hij op het idee werd gebracht door het werken met rantsoenadviesprogramma's voor de dierhouderij. Voor varkens, koeien en kippen zijn er tal van programma's om een optimaal gebalanceerd rantsoen (natuurlijk ook prijstechnisch optimaal) samen te stellen. Voor mensen kende hij er geen.Natuurlijk, er is wel een niet-aflatende focus op individuele voedingsmiddelen en op eigenschappen van allerlei voedingsingrediënten, maar een goede handreiking voor een uitgebalanceerd voedingspakket, dat liefst ook de duurzaamheid op het oog heeft, is er niet. Blonk meent dus een gat in de markt te hebben gevonden en wil verder aan de weg timmeren met het nieuw-ontwikkelde Optimeal-pakket.Iets nieuwsToen Blonk hierover vertelde op een bijeenkomst met managers uit de wereld van zuivel en voeding, sprong er direct een geïnteresseerde manager van Albert Heijn op. Hij wilde er meer van weten. Een trendy adviesinstrument plus een serie mooi verpakte voedingsmiddelen kan een supermarktmedewerker natuurlijk niet aan zijn neus voorbij laten gaan. Als de hype van de 'superfoods' is overgewaaid, moet er vanzelfsprekend iets nieuws voor in de plaats komen.Vasthoudendheid en disciplineMisschien is het niet helemaal voor niets dat er zo weinig of geen gebalanceerde 'rantsoenen' voor mensen op de markt zijn. Het vergt namelijk wat vasthoudendheid en discipline om je te houden aan een verantwoord en uitgebalanceerd voedingsadvies, zo maakte een groep jonge voedingsonderzoekers op dezelfde bijeenkomst duidelijk. Een gebalanceerd en verantwoord voedingspakket is misschien wel goed voor jezelf en de wereld om je heen, maar dreigt al snel ook erg saai en knellend te worden.Voor wie het zich nog kan herinneren, of wie het aan opa en oma kan vragen, zal bovendien duidelijk worden dat het zo verantwoorde voedingspakket wel erg gaat lijken op dat van de jaren vijftig van de vorige eeuw: gezond en degelijk, maar niet om vrolijk van te worden. Ga dat maar eens verkopen aan de moderne consument! Een varken of koe wacht misschien even met het verorberen van een saai en degelijk rantsoen, maar als het niets anders krijgt voorgezet, zit er niets anders op dan het op te vreten. Een jonge consument met genoeg geld op zak en weinig tijd, haalt met een licht knagend geweten waarschijnlijk toch wat anders in huis.

Oenkerk - De voormalige praktijkschool Oenkerk blijft een trainingscentrum, maar voortaan vooral voor boeren en werknemers van de A-ware Food Group en zuivelcoöperatie Fonterra. Derden kunnen ook gebruik (blijven) maken van de faciliteiten.Dit zeiden operationeel directeur (COO) Klaas de Jong van A-ware en interim-directeur van Fonterra International Farming Henk Bles bij de heropening van het centrum, nu omgedoopt tot Suvelskoalle Oentsjerk.De A-ware Food Group wil er de eigen leveranciers trainingen aanbieden, alsook werknemers van de zuivelbedrijven opleiden. Fonterra wil er onder meer Chinese managers opleiden van de grote melkveebedrijven die het in China bouwt.Het Friese Dairy Training Centre (DTC) blijft ook gebruik maken van de faciliteiten en schoolt er andere groepen melkveehouders en zuivelarbeiders, bijvoorbeeld uit Afrika en Wit-Rusland.Met de scholing van bedrijfsleiders uit diverse landen is de school ook een aantrekkelijke plek voor bijvoorbeeld machinebouwers om er hun materieel in te zetten. Het biedt promotiekansen. Mede met die gedachte zijn importeur Kamps de Wild en melkapparatuurfabrikant Lely ingestapt als partners.De Suvelskoalle werd officieel geopend in het bijzijn van burgemeester Ter Keurs van Tytsjerksteradiel, maar gaat pas werkelijk van start in oktober van dit jaar. Op de Suvelskoalle lopen 180 koeien, die worden gemolken met drie robots. Een vierde moet er nog bij komen. Deze zal gericht zijn op proeven met weidegang. Bij het bedrijf zit 110 hectare grond.

China is een megaspeler op de zuivelmarkt. Het zou rampspoed voor de zuivelsector brengen als deze grote afnemer er niet was. Toch merkt de Europese zuivelsector dit jaar tot nog toe weinig van nieuwe Chinese aankopen.Elders is het trouwens hetzelfde verhaal. China heeft zich vorig jaar over-eten en herexporteert nu zelfs partijen van het destijds duur aangekochte product.Toch levert deze aankooppauze (misschien niet helemaal het goede woord, want tal van producten blijven nog wel naar China gaan) geen onoverkomelijke problemen op voor de Europese zuivel. Kopers genoeg elders in Azië, Afrika en het Midden-Oosten. Zij hebben nog wat in te slaan. Vorig jaar was melkpoeder voor veel kopers uit Afrika en elders te duur, nu kunnen ze relatieve koopjes binnenhalen en hebben ze soms ook extra budget beschikbaar.De vraag van deze kopers zorgde ervoor dat de poederprijzen weliswaar zakten, maar niet al te ver. Daarbij bleven de mageremelkpoeders beter prijshoudend dan de vollemelkpoeders. De prijs voor mageremelkpoeder stijgt nu ook weer het snelst en het meest (notering nu rond de €2.950 per ton, tegen zo'n €3.200 voor vollemelkpoeder). Gezien de goede roomprijzen is het voor de industrie ook veel aantrekkelijker om mageremelkpoeder te maken dan vollemelkpoeder.De roomprijs schommelt rond de €4.400 tot €4.500 per ton en is de laatste weken snel gestegen. Daarmee is ook de afstand in prijs ten opzichte van boter ook weer rap vergroot. Boter noteert rond de €3.500 per ton. Spotmelk is ook goed in prijs gestegen, toch is de zuivelmarkt als geheel relatief rustig.Prognose: licht stijgende prijzen.