Aandeel duurzaam voedsel in bestedingen stabiel
Consumenten hebben in 2024 jaar meer geld uitgeven aan producten met een biologisch of Fairtrade-keurmerk. De verkoop van duurzame zuivel nam af, zo blijkt uit de Monitor Duurzaam Voedsel.
Opvallend in de Monitor Duurzaam Voedsel is dat de verkoop van duurzame zuivel is afgenomen, behalve die van biologische zuivel. Foto: Koos Groenewold
Het aandeel van duurzaam voedsel in Nederland bleef in het afgelopen jaar stabiel op 21% van alle voedseluitgaven. De bestedingen aan duurzaam voedsel stegen met ongeveer 4% in lijn met de groei van de totale voedseluitgaven. Wel waren er verschuivingen tussen productgroepen en keurmerken. Dat blijkt uit de nieuwe Monitor Duurzaam Voedsel van Wageningen Social & Economic Research.
De monitor brengt elk jaar in kaart wat consumenten besteden aan producten met een onafhankelijk gecontroleerd duurzaamheidskeurmerk. De onderzoekers onderscheiden drie verkoopkanalen: supermarkten, foodservice en speciaalzaken.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
