Meer gewichtsverlies bewaaraardappelen

Bij aardappelen in de bewaarschuur wordt door adviesbureau Delphy meer gewichtsverlies waargenomen dan normaal. Dit zit nu vaak al op 5 à 6%.

De oorzaak moet worden gezocht in de geringe hoeveelheid grond die bij de oogst meeging de bewaarcellen in. Het product mist daardoor de vochtbuffer die grond biedt.

Naast het risico op gewichtsverlies kan het gebrek aan grond ook tot drukplekken leiden. De aardappelen koel en stabiel houden, vooral door gebruik te maken van koude nachten, is hierdoor belangrijker dan normaal. Delphy voegt toe dat kieming onder controle houden ook helpt bij het beperken van gewichtsverliezen.