Zuid-Afrikaanse akkerbouwer succesvol met biltong
Matthys Erasmus produceert naast maiskolven ook het vleesproduct biltong, de nationale snack van Zuid-Afrika.
Matthys Erasmus rijdt met zijn pick-up langs de mais. Op het moment is er een pauze van twee weken in het plukken. - Foto's: Mark Pasveer
Een lange, smalle weg leidt naar de boerderij van de familie Erasmus. De enige tegenliggers zijn vleeskoeien die grazen in de berm. Links en rechts langs de weg percelen mais. Hoopjes maisblad liggen verspreid om de 100 meter, een afdakje staat eenzaam aan de wegkant.Het oogt afgelegen, toch is de miljoenenstad Johannesburg vlakbij, en dat biedt kansen. De productie is gericht op die stad, en is heel divers. Matthys Erasmus: “Het belang van een tweede tak bij middelgrote en kleine bedrijven in Zuid-Afrika moet je niet onderschatten. Het is goed om divers te zijn en je risico te spreiden.” Zeker in dit land met zijn grillige klimaat is dat van belang. Het kan er droog zijn of juist heel nat, nachtvorst en hagel kunnen grote schade toebrengen aan gewassen.Lees verder onder de foto‘s
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
