‘Wij willen niet meer dan veertien biggen’

Voor het Zwitserse varkensstamboek staan euro’s niet op plaats 1. Suisag fokt op bigoverleving en zeugen waarbij je veilig in het kraamhok kunt stappen, vertelt Henning Luther.Het Zwitsers varkensstamboek Suisag is op zoek naar klanten in België en Nederland. In april 2020 zijn ze daarom te vinden op de Dutch Pork Expo in Venray. Half december 2019 hielden ze een berendemo bij de Duitse ki-organisatie GFS, locatie Saerbeck. Toen konden boeren in Westfalen kennis maken met de genetica uit het Alpenland.Fokkerijleider Henning Luther ziet Westfalen, België en Nederland als vergelijkbare gebieden met tamelijk gelijke omstandigheden voor de varkenshouderij. In Duitsland heeft Suisag al klanten. Afgelopen jaar verkochten ze daar 21.000 tubes sperma van hun Landras- en Yorkshire-beren. Ook wil het stamboek in Duitsland een fokbedrijf starten. Volgens Luther staat het fokken van rustige, omgangsvriendelijke varkens die minstens 90% van hun biggen grootbrengen op plek 1 in het fokdoel.Fokkerijleider Henning Luther van Suisag in Zwitserland. - Foto: Kees van DoorenDe erfelijkheid voor bigoverleving is beperkt, toch?“Ja, klopt, bigoverleving hangt ook sterk af van het management. Niettemin is er op te fokken. Agressiviteit bijvoorbeeld is in redelijke mate erfelijk. Wij willen ook niet meer dan gemiddeld dertien à veertien levend geboren biggen per worp. Iedere fokzeug moet minimaal twee rijen met acht goede spenen hebben. Het streven is dat de uitval in de kraamtijd niet boven 10% komt, met gebruik van vrijloopkraamhokken. Wij fokken primair voor de thuismarkt. In Zwitserland mag een zeug geen enkel moment opgesloten zitten. Onze zeugen zijn daarom geschikt voor boeren die werken met vrijloopkraamhokken en in de biologische varkenshouderij. En natuurlijk voor boeren die makkelijk willen werken.”Met maximaal veertien biggen laat je toch geld liggen?“Ja, puur economisch gezien wel, maar een sector die alleen op kostprijs is gericht, verliest de aansluiting met de maatschappij. In Zwitserland hebben we twintig jaar terug het roer al omgegooid. Ik weet dat het bij jullie in de EU lastig is om het eens te worden over veranderingen. Niettemin zal de varkenshouderij veranderen. Vrijloopkraamhokken bijvoorbeeld zijn in opkomst. Als de sector verandert, veranderen tegelijk de fokdoelen.”Hoe zit het met de gezondheid van jullie zeugen?“Zwitserland is PRRS-vrij, zonder vaccineren. Vaccineren is niet eens toegestaan. We bieden sinds kort E.coli F18-vrije varkens aan. Deze vorm van coli veroorzaakt oedeemziekte, beter bekend als speendiarree. We fokken nu varkens die resistent zijn voor de F4-variant van de E.coli-bacterie, veroorzaker van kraamstaldiarree. Het gaat op zijn minst nog vijf jaar duren voordat resistentie voor de tweede variant een feit is. Op bedrijven met onze genetica is inmiddels 90% van de biggen resistent voor E.coli F18. Dat is belangrijk om het medicijngebruik te verlagen. Om van deze resistentie te profiteren, is het noodzakelijk om ook onze eindberen te gebruiken. Zowel de vader als moeder dient fokzuiver resistent te zijn, anders werkt het niet.