‘Voeding belangrijker in uitgavenpatroon’

Nederlanders geven de laatste jaren relatief steeds uit meer aan eten en drinken. Het belang van voedings- en genotmiddelen wint daardoor terrein terug in de totale bestedingen van consumenten.Volgens het economisch bureau van ING is de categorie nu goed voor ongeveer 15% van onze uitgaven. In 2006 was dat nog ruim 13%. Daarvoor nam het aandeel juist elk jaar iets af.Andere aankopen uitgesteldDat we nu weer geleidelijk meer aan eten uitgeven, komt voor een deel doordat andere producten de afgelopen tijd minder zijn gekocht. Veel Nederlanders stelden de aanschaf van nieuwe kleding, elektronica of meubels tijdens de crisisjaren liever even uit.Opkomst biologisch en focus op duurzaamWat ook een rol speelt, is de opkomst van biologische producten en de huidige focus op duurzaamheid, zegt ING-econoom Thijs Geijer. Mensen betalen bijvoorbeeld relatief wat meer voor kippenvlees omdat supermarkten stoppen met het aanbieden van zogenoemde plofkippen.