Verhitten van meelvoer effectief tegen salmonella
Het verhitten van meelvoer is een effectieve manier om enterobacteriën – waartoe ook salmonella behoort – af te doden. Met verhit meelvoer kunnen vermeerderaars een mogelijke insleeproute van salmonella uitsluiten.
Impressie van een van de voerverhittingslijnen van ForFarmers De Hoop. De mengvoerfabrikant beschikt in Nederland over drie locaties voor de productie van meelvoer en twee verhittingslijnen. - Foto: ForFarmers De Hoop
Mede door het wegvallen van het verificatieonderzoek is het aantal salmonellabesmettingen bij (groot)ouderdieren in Nederland in 2020 boven de EU-doelstelling uitgekomen. Het besmettingspercentage bedroeg 1,42%, terwijl de maximale norm voor de belangrijkste salmonellasoorten is vastgesteld op 1%. De aandacht voor salmonellamonitoring en -bestrijding in de vermeerderingssector is toegenomen en controles zijn aangescherpt. Vermeerderaars moeten elke twee weken overschoentjes lopen in het kader van salmonellaonderzoek. Daarnaast worden nog drie keer per ronde monsters genomen door KIWA-Verin, de zogenaamde officiële monstername.Salmonella kan via verschillende insleeproutes de stal binnenkomen. Een goede biosecurity is van groot belang om insleep via mensen, ongedierte of materialen te voorkomen. Een salmonellabesmetting kan zich ook voordoen via verticale overdracht in de keten. Ook voer is een mogelijke bron. “De kans op salmonella-insleep via voer is niet groot, maar groot genoeg om er iets aan te doen”, zo zegt Christiaan Buitink, nutritionist bij ForFarmers De Hoop.
Verhitten effectiever dan aanzuren
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
