‘Verduurzaming oplossen via vleesheffing geen optie’

Een vleesheffing zie ik niet zitten. De burger koopt zijn schuld af en de boer komt aan het subsidie-infuus.Ik ontving begin december een mail van de TAPP-coalitie met de vraag of ik als varkenshouder een opiniestuk rondom een eerlijke vleesprijs wilde ondertekenen. Een eerlijke vleesprijs? Niks mis mee, dat wil iedereen wel. En natuurlijk, als je dat aan burgers vraagt, zullen ze dat zeker ondersteunen. Waarom niet?Ik gruwel van nog meer toeslagen. Daarom doe ik niet mee met de TAPP-coalitie en haar vleesheffing.Enquêtes zeggen niet allesVoordat we met Hamletz begonnen, hebben we consumenten bevraagd. Twee derde was bereid om meer te betalen voor lekkerder vlees van varkens die op stro leven en een buitenuitloop hebben. En let op: een kwart tot een vijfde was bereid om 50% of meer te betalen. Ik heb intussen wel geleerd dat zeg-gedrag en doe-gedrag bij consumenten niet altijd hetzelfde zijn. Ik weet dat die enquêtes niet alles zeggen over het werkelijke koopgedrag. Gelukkig gaat de omzet van Hamletz gestaag omhoog en haken meer en meer consumenten/winkels aan, een goed bericht dus.Convenanten in zwangTerug naar de TAPP-coalitie. Veel partijen denken er over na hoe we kunnen komen tot een verduurzaming van de voedselproductie. Convenanten waren daarbij in zwang: het convenant tussensegment, het convenant marktontwikkeling verduurzaming dierlijke producten, het convenant schone en zuinige agrosectoren en het convenant weidegang. Maar er zijn meer voorbeelden. De een is er tevreden over, de ander vindt dat verduurzaming te lang duurt via convenanten. Dus gaan ze op zoek naar andere mogelijkheden. _{Lees verder onder de afbeelding}Zoom: ‘Re-rooting the Dutch Food system’. Imke de boer presenteert. Een vd 10 prijswinnaars. Wat ben ik toch dankbaar dat we in Nederland wonen. Want hier is #voedsel in overvloed. Reden te meer om zorgvuldig met onze rijkdom en democratie om te gaan. #foodvision2050#Rockefellerpic.twitter.com/uVBbCMOZJS— Annechien ten Have (@PiggyPower1) December 10, 2020Toeslagen een gruwelDe TAPP-coalitie wil juist een heffing op vlees leggen. Met de bijeengebrachte gelden kan de verduurzamende varkenshouder ondersteuning krijgen. Daarnaast willen ze de prijs van groente en fruit verlagen en zo de minima steunen. TAPP richt zich vooral op de milieukosten, maar neemt ook dierenwelzijn mee. Niets doen aan verduurzaming is geen optie. Maar de weg via een vleesheffing zie ik niet zitten. Het voelt bij mij alsof de boeren het maar moeten oplossen. De burger koopt zijn schuld af via een heffing en klaar is Kees. De boer komt aan het subsidie-infuus van de overheid. Ik gruwel van nog meer toeslagen met alle risico’s van dien. Daarom doe ik niet mee met de TAPP-coalitie en haar vleesheffing.Iedereen is verantwoordelijkIs het niet zo dat de burger ook een verantwoordelijkheid heeft? De Europese strategie dierenwelzijn heeft als ondertitel: ieder is verantwoordelijk. Ik vind dat zeer sprekend. En het blijft in mijn hoofd zitten. Want zo is het ook. Niet alleen met het vingertje naar de overheid wijzen, of naar de boer. Kijk naar jezelf.Het wordt tijd dat we allemaal onze verantwoordelijkheid nemen. Ook burgers kunnen met kleine dingen beginnen. Dat kan vandaag al: koop lokaal, neem eens een kijkje op een boerderij, eet eens een dag geen vlees, koop eens vlees met meer sterren, weet wat je eet, voer een kliekjesdag in. Wij boeren kunnen datzelfde doen. Begin met kleine stapjes. Want het is nog steeds zo dat vele kleine stapjes samen een grote stap maken. Dat is waarom ik mee heb gedaan aan re-rooting van het Nederlandse voedselsysteem samen met Imke de Boer en Eveline den Olde en vele anderen. Doen jullie ook mee? En gaan we dit samen doen? Boer, burger, consument, overheid, wetenschapper en …