Veldbonen meest kansrijke gewas voor eiwittransitie
Binnen het innovatieprogramma Fascinating loopt vanaf 2021 onderzoek naar eiwitgewassen. Veldbonen lijken het meest kansrijk. Vanaf 2023 ligt de focus dan ook op onderzoek en kennisontwikkeling van veldbonen. Een haalbaarheidsstudie laat zien dat er kansen zijn voor een eiwitfabriek in Groningen.
Loonbedrijf Speelman oogst op 1 juli 2024 veldbonen in de omgeving van het Groningse Alteveer. De bonen gaan naar een melkveehouder die ze voert aan zijn koeien. Om meerwaarde te halen uit de teelt van veldbonen onderzoekt Fascinating de kansen voor toepassing van eiwit uit veldbonen voor humane voeding. – Foto: Koos van der Spek
Lees en kijk in dit artikel
- Groeiende consumptie plantaardige voeding
- Veldbonen halen de hoogste opbrengst
- Teelt van lupine – video
- Rendement eiwitgewassen moet omhoog
- Eiwitfabriek kan boost geven aan eiwitteelt
Meer consumptie plantaardige voeding
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Die tweede zin vd eerste alinea wil ik graag bewezen zien. Volgens mij is dat niet in alle gevallen de waarheid.