Varkensvleesconcepten voelen crisis
De hoge inflatie en een laag consumentenvertrouwen zijn voelbaar bij de varkensvleesconcepten, het duurdere segment varkensvlees. Bij de betrokken partijen zijn er zorgen maar van paniek is geen sprake.
De afzet van vlees uit diervriendelijke systemen staat als gevolg van een hogere prijs onder druk. - Foto: Ronald Hissink
In een korte tijd is er veel veranderd voor de consument. Door hoge kosten voor met name energie en voedsel neemt de besteedbaarheid af. Dat maakt dat mensen in het winkelschap andere keuzes maken, ook op het gebied van vlees. Dat raakt vooral producten in het hogere prijssegment. Vanuit de varkenshouderij zijn dat vooral grote en kleine varkensvleesconcepten en ketens die zich onderscheiden van regulier vlees.
Consument kiest vaker goedkoper vlees
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
