‘Varkensmarkt is van slag’

Stoppers en Afrikaanse varkenspest (AVP) bepalen de varkensprijs. De markt blijft in onbalans, net als in 2020.Voor de varkenshouderij zit er een nieuw jaar van extremen aan te komen. Met dat verschil dat in 2021 de opbrengstprijzen van varkens in hoog tempo stijgen, terwijl 2020 juist met hoge opbrengstprijzen begon en deze uiteindelijk naar een zeer laag niveau zakten. De voerwinsten in de zeugenhouderij waren in 2020 op enig moment € 1.800 per zeug op jaarbasis en waren eind november negatief.Ook in 2021 grillig prijsverloopDe elementen voor een dergelijk grillig prijsverloop als in 2020 zijn in 2021 gewoon nog aanwezig. De belangrijkste is Afrikaanse varkenspest. Maar met corona is ook nog niet afgerekend. Daar komt bij dat de grondstoffenmarkten ook van slag zijn en varkensvoer dit jaar waarschijnlijk veel duurder blijft dan afgelopen jaar het geval was.Veel biggensterfte op Chinese bedrijvenDe grootste gamechanger lijkt toch echt Afrikaanse varkenspest (AVP) te blijven. In China is iedereen met de neus op de feiten gedrukt in de afgelopen maanden. De wederopbouw van de door AVP-geruïneerde varkensstapel blijkt veel lastiger dan aanvankelijk werd verondersteld. Virussen gedijen bij lage temperaturen. Diverse bronnen melden dat China deze winter kampte met hevige AVP-uitbraken op varkensbedrijven. Hierdoor werd de varkensstapel juist kleiner in plaats van groter. Daar komt bij dat ook PRRS en de diarreeziekte PED voor veel biggensterfte op de bedrijven zorgen. Risico op AVPVeel is maakbaar in China. Met varkens ligt dat echter net even anders. China gebruikt op grote schaal vleesvarkens om biggen te produceren. Dit geeft zwakkere biggen dan van een F1-zeug. Op grote bedrijven werken tientallen mensen. De kans dat een van hen het risico van AVP onderschat en toch virus mee naar binnen sleept, is groot. Dat gaat vroeg of laat mis. De onzekerheid dat China in 2024 de varkenssector weer opgebouwd heeft, blijft groot. Tot het zover is, blijft het land sterk afhankelijk van vleesimport, wat de varkensmarkt in Europa ondersteunt.Effect warme saneringOp de Nederlandse thuismarkt is in een jaar tijd ook veel veranderd. Vanaf deze zomer zal het varkensaanbod in Duitsland en Nederland samen met ruim 90.000 dieren per week afnemen. In Nederland komt het effect van de warme sanering ten volle tot uiting. In Duitsland stoppen boeren op grote schaal met biggen produceren. In Duitsland is de afname van het aantal zeugen in 2020 de sterkste in de afgelopen tien jaar. De varkensmarkt is dus niet meer hetzelfde en zal groeien naar een nieuw evenwicht. Dat kost tijd, zodat in ieder geval in 2021 sprake blijft van onbalans. De tijd zal leren wat dat oplevert.