‘Varkenscyclus doet zijn werk’

Ondanks krimpende varkensstapel blijft de druk op de markt groot. Het omslagmoment komt dichterbij.De Europese varkensstapel krimpt. In december 2016 werden 151,82 miljoen varkens geteld. Dat zijn er 2,7 miljoen minder dan in december 2015. Dat blijkt uit cijfers van statistiekbureau Eurostat. Vooral in de grotere varkenslanden is een afname van het aantal varkens te zien. Een paar slechte jaren hebben ervoor gezorgd dat een groep varkenshouders in Europa is gestopt of minder dieren is gaan houden. Dat resulteert in de bovengemiddelde prijzen die er momenteel zijn. Een kwestie van vraag en aanbod, de varkenscyclus doet zijn werk. Krimp Europese zeugenstapelTegelijkertijd is het goed om te bedenken dat er van een significant kleinere productie eigenlijk geen sprake is. Om dezelfde hoeveelheid varkensvlees te produceren moet de Europese zeugenstapel jaarlijks ook 2 tot 3% krimpen – zoals in het afgelopen jaar gebeurde. Dat heeft alles te maken met de alsmaar productievere zeugen. Dat er van een krimpende productie absoluut geen sprake is, blijkt ook wel uit de hoge EU-zelfvoorzieningsgraad van 125%. Vijf jaar geleden schommelde dat percentage nog rond de 100. Om de goede varkensprijs in de benen te houden, is een vlot lopende export van levensbelang. Met dank aan China lukt dat ook goed de laatste twee jaar. Flinke exportafhankelijkheidGrote vraag is hoe lang de gunstige varkensmarkt aanhoudt. Voor dit jaar zijn de verwachtingen nog gunstig, maar het moment van omslag komt – als vanzelfsprekend – ook steeds dichterbij. Een iets aantrekkende productie of een exportmarkt die plotseling minder vraagt, kan het dubbeltje snel weer de andere kant op doen vallen. Juist vanwege de forse exportafhankelijkheid zou dat weleens heftiger dan ooit kunnen verlopen.Zorg dat er reserves zijn om een volgend prijsdal op te vangen.Als individuele varkenshouder is daar niets aan te veranderen. Om een volgend prijsdal op te vangen zit er maar één ding op: zorg dat er reserves zijn om die periode op te vangen. Als het een beetje meezit, is er in elk geval dit jaar nog de tijd om daar aan te werken.