Variabel poten voor meer zetmeel en eiwit

Voor de verwerking van zetmeelaardappelen tot grondstoffen voor onder meer de voedingsmiddelenindustrie is de zetmeel- en eiwitinhoud belangrijker dan de maatsortering van de knollen.Dat zegt Jans Klok, coördinator Kennis en Ontwikkeling bij Avebe. Hij praat over de betekenis van variabele pootafstand bij de teelt van zetmeelaardappelen.
“Uiteindelijk willen we rendementsverbetering in de teelt van zetmeelaardappelen voor elkaar krijgen via een hogere zetmeel- en eiwitopbrengst per hectare, maar ook in lagere kosten, in combinatie met het verminderen van de CO₂-emissie en het verlagen van de milieubelasting”, zegt Klok. “De grootte van de knollen is bij ons van ondergeschikt belang.” Aardappeleiwit wordt onder meer gebruikt in Vegafit vleesvervangers. Variabel poten bij fritesaardappelenBij de teelt van fritesaardappelen wordt variabel poten ingezet om veel kilo’s grote, uniforme aardappelen te krijgen. Bij pootgoedproductie gaat het weer om zoveel mogelijk knollen in de duurdere maten (28/35 mm, 35/45 mm).Vijftien hoofdstengels per meter rij optimaalKlok monitort sinds 2013 experimenten met de pootafstand van met name nieuwe rassen. Tot nu toe leerde hij in ieder geval één belangrijke les: dat vijftien gegroeide hoofdstengels per meter rij optimaal is. Met welke pootafstand die groei van vijftien stengels binnen een meter het beste bereikt wordt, varieert volgens Klok weer per ras en per sortering. Een ander punt valt hem ook op: onregelmatig poten geeft bij elk ras een lagere opbrengst. Lees ook: Telers willen betere rekenregels variabel poten