Van Rooi Meat lanceert het Verde Varken

Vleesbedrijf Van Rooi gaat onder de naam Verde Varken milieu- en diervriendelijk varkensvlees produceren. De nieuwe keten hangt onder een stichting.

Vleesbedrijf Van Rooi zet het Verde Varken in de markt. Een varkensvleesketen met als doel goed en betaalbaar vlees te produceren, met oog voor milieu en dierenwelzijn. Voor de organisatie van de keten en het bepalen van de productiecriteria is de stichting Verde Varken opgericht. De stichting is het uithangbord richting de afnemers en producenten van het varkensvlees. In het stichtingsbestuur zitten varkenshouder Marcel van den Berkmortel en de broers Addy en Marc van Rooi van het gelijknamige vleesbedrijf.

Start met 1.500 varkens

Verde Varken gaat van start met 1.500 varkens per week, afkomstig van zes boeren. De bedoeling is de productie geleidelijk uit te breiden. Nieuwe deelnemers dienen akkoord te gaan met de spelregels van Verde Varken. Uitganspunt is het Beter Leven-keurmerk, met de voorwaarden vanaf 2025. Varkenshouders zijn verder vrij van welke leverancier ze voer of genetica betrekken, legt Addy van Rooi uit. Van Rooi: “Als het maar ten goede komt aan de varkens en voldoet aan de Nederlandse wetgeving.”

Milieubelasting

De keten wil de CO₂-voetafdruk van het varkensvlees in kaart brengen. Er zijn al voorlopige cijfers, die men nog tot begin oktober intern houdt. Ander speerpunt is dierenwelzijn. Dat komt tot uiting in extra afleidingsmateriaal, het streven naar vrijloopkraamhokken bij stalaanpassingen, korte transportafstanden en gezonde dieren. Ook wordt ervaring opgedaan met intacte staarten.

Betaling

De betaling van de varkens staat nog niet vast. Een mogelijkheid is een eigen notering voor de Verde Varkens. Ook wordt gedacht over een prijs deels op basis van markt- en deels op kostprijs. Van Rooi: “De varkens moeten correct worden betaald. We hebben voor een stichting gekozen omdat die geen winstoogmerk heeft.” Voor de afzet richt Verde Varken zich primair op de binnenlandse markt.