Van de Peut: ‘We willen onze voorsprong behouden’

Wat drijft varkenshouders en hoe kijken zij naar de toekomst? Boerderij spreekt deze zomer met verschillende ondernemers in de varkenshouderij. Deze keer met fokker Martin van de Peut. Hij wil voorop blijven lopen als het gaat om technische resultaten.Martin van de Peut heeft sinds 2005 een SPF-fokbedrijf in Marknesse (Fl.). Sinds 2010 maakt hij zijn eigen voer. De fokker behaalt imponerende technische resultaten. Met het geven van presentaties deelt hij zijn ervaringen.Martin van de Peut (58) heeft in Marknesse (Fl.) een SPF-fokbedrijf met 350 zeugen. Van de Peut fokt voor Topigs de zuivere berenlijnen TN Tempo en TN Talent. Hij levert op jaarbasis 700 tot 900 ki-beren af en zo’n 6.500 vleesvarkens. - Foto: Ruud PloegWat maakt het voor u leuk om varkenshouder te zijn?“We hebben een goedlopend bedrijf opgebouwd en we klagen niet. We hebben alle sleutels tot succes zelf in handen. Daardoor hebben we grip op de zaak en kunnen we in technisch opzicht voorop lopen. We werken antibioticavrij en laten castreren en couperen van staarten achterwege. Daarmee passen we perfect in het Long Tail-concept van Tönnies. We willen onze voorsprong graag behouden.”Daar zit de uitdaging?“Ja. We willen het maximale uit onze dieren halen en de genetische potentie optimaal benutten. We voeren onze dieren op individuele basis en naar behoefte. We observeren onze dieren goed en voeren waar nodig verbeteringen door. Dat maakt het leuk. We werken met kernen van De Heus en werken met losse grondstoffen. We houden de structuur en de maalfijnheid nauwlettend in de gaten, evenals de verhouding tussen ruw eiwit en aminozuren. Die moet optimaal zijn en aansluiten op de vertering, om geen vet te maken.”We willen het maximale uit onze dieren halen en de genetische potentie optimaal benuttenWat levert dat op?“Een gemiddelde groei van 1.260 gram is bij ons al heel normaal. De bovenste 15% zit op 1.400 gram. Bij een individueel dier hebben we een groei van 1.712 gram en een voederconversie van 1,83 gemeten. Als het gaat om voer valt nog een wereld te winnen. Daarvoor moeten sommige heilige huisjes omver worden geschopt. Verhoog het percentage ruw eiwit van 15,5 naar 18. Natuurlijk wordt het voer duurder. Maar wat levert het op? Waarom zou je bij wijze van spreken € 1 bezuinigen als je € 10 laat liggen?”Dat is de boodschap die u in uw presentaties verkondigt?“Ja, natuurlijk. Het is een andere manier van denken, maar ik heb wel het gevoel dat het blijft hangen. De afgelopen jaren heb ik aan zeker 1.000 varkenshouders mijn verhaal verteld. Zo nu en dan hoor ik dat collega-varkenshouders hun groeicijfers van 800 richting 1.000 gram hebben opgekrikt. Dat vind ik mooi. Dat geeft mij voldoening.”De afgelopen jaren heb ik aan zeker 1.000 varkenshouders mijn verhaal verteldDe varkenssector heeft een goed jaar achter de rug. Hoe gaat u daarmee om?“We hebben geïnvesteerd in nevelkoeling en we hebben enkele energiemaatregelen doorgevoerd. We zijn bijna van het gas af. We overwegen onze transportcombinatie te vervangen. Ook zijn we aan het bufferen. Afgezien van corona staat de sector er goed voor. Maar de productie in China neemt de komende jaren weer toe. En welke wet- en regelgeving komt er op ons af als het gaat over emissies en ingrepen?”