Uniform model voor CO₂-voetafdruk van varkensvlees
Er is eensgezindheid over de berekening van de CO2-voetafdruk van varkensvlees. Voortaan is de emissie van elke kilo varkensvlees vergelijkbaar.
Er is eensgezindheid over de berekening van de CO2-voetafdruk van varkensvlees. Voortaan is de emissie van elke kilo varkensvlees vergelijkbaar. – Foto: Henk Riswick
De varkenshouderij beschikt voortaan over een uniform model om de milieubelasting van varkensvlees in beeld te brengen. Dit model geeft rekenregels om voor elke fase van de varkensvleesproductie de CO2-voetafdruk te bereken. De rekenmethoden zijn toegespitst op de Nederlandse productieomstandigheden.
De partners in de Coalitie Vitale Varkenshouderij (CoViVa), waaronder ook de slachterijen, omarmen het nieuwe rekenmodel. Die uniformiteit is belangrijk, schrijft de CoViVa, want tot dusver werkten vleesbedrijven met verschillende modellen en uitgangspunten om de CO2-voetafdruk van varkensvlees in kaart te brengen.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
