Uien voor supermarkt moeten perfect zijn
In de tweede helft van het afzetseizoen is de retail een belangrijk afzetkanaal voor uien. De eisen hiervoor liggen hoger dan voor exportuien, wat zich vertaalt in certificaten en protocollen. GlobalGap is een belangrijke.
Kwaliteitscontrole in de leeskamer van Uienpoort. Het bedrijf richt zich vooral op rode uien. - Foto's: Ruud Ploeg
Voor het leveren van typische akkerbouwproducten is het Nederlandse certificaat Voedsel- en Voederveiligheid Akkerbouw (VVAK) doorgaans voldoende bewijs dat dit op de gewenste manier gebeurt. Dat gaat over aardappelen, suikerbieten, industriegroente en granen, zaden en peulvruchten voor de verwerking.Om verse groenten – en fruit – te mogen leveren, is een extra certificaat vaak vereist, in de vorm van GlobalGap. GlobalGap is een wereldwijd certificaat dat richtlijnen biedt voor agrarische producten, waarbij voedselveiligheid en traceerbaarheid centraal staan. De sociale module van GlobalGap, Grasp, heeft daarbij zeker meerwaarde.Een goed voorbeeld van akkerbouwers die met GlobalGap meer afzetkansen hebben, zijn de akkerbouwers die uien telen. Hiervan zijn er steeds meer in Nederland, waardoor dit thema voor meer ondernemers relevant wordt. Eerder dit jaar gaf Jelle van der Krift, mede-eigenaar van bemiddelingsbureau PPA Group, aan dat er te weinig uientelers zijn die van het certificaat zijn voorzien. “Dat wordt steeds belangrijker”, merkt hij. “Niet alleen retail eist het, maar bijvoorbeeld de schillerij ook. Klanten van die verwerkers kunnen uien zonder die certificaten niet afnemen. Wij kunnen telers helpen bij het certificeren van het bedrijf. Het is in belang van de keten.”
In 5 stappen gecertificeerd
Volgens de GlobalGap-website zijn dit de 5 stappen om tot een certificaat te komen:
- download de relevante GlobalGap-documenten en checklists van de website;
- vergelijk de Certificerende Instellingen (IC). In Nederland zijn dat voor de plantaardige sectoren Control Union Certifications, Vincotte Nederland, MPS-ECAS en SGS Netherlands. Kies er eentje uit en regel je GlobalGap-nummer;
- voer een zelfevaluatie uit aan de hand van de checklist en voer waar nodig correcties uit. Hierbij kan een erkend adviseur waardevolle hulp bieden;
- maak een afspraak met jouw IC voor de eerste controle op je bedrijf;
- zodra je aan alle vereisten voldoet, is het GlobalGap-certificaat voor een jaar geregeld.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
