Pluimveehouderij

Toepassingen bedacht voor gebruik in de dierhouderij worden zelden doorontwikkeld voor humaan gebruik. Blonk Advies laat echter de ‘omgekeerde’ richting zien met adviesprogramma Optimeal.Zo vaak komt het niet voor dat toepassingen die zijn bedacht voor gebruik in de dierhouderij worden doorontwikkeld voor humaan gebruik. Meestal besteden mensen immers meer aandacht aan zaken waar ze zelf direct voordeel bij hebben dan aan middelen die het leven voor dieren beter en gemakkelijker maken. Blonk Advies in Gouda laat echter een leuk staaltje van ontwikkeling in 'omgekeerde' richting zien met Optimeal.Optimaal rantsoenOptimeal is een adviesprogramma dat mensen helpt een optimaal gebalanceerd voedingspakket in elkaar te zetten. Oprichter en naamgever Hans Blonk van genoemd adviesbureau vertelt dat hij op het idee werd gebracht door het werken met rantsoenadviesprogramma's voor de dierhouderij. Voor varkens, koeien en kippen zijn er tal van programma's om een optimaal gebalanceerd rantsoen (natuurlijk ook prijstechnisch optimaal) samen te stellen. Voor mensen kende hij er geen.Natuurlijk, er is wel een niet-aflatende focus op individuele voedingsmiddelen en op eigenschappen van allerlei voedingsingrediënten, maar een goede handreiking voor een uitgebalanceerd voedingspakket, dat liefst ook de duurzaamheid op het oog heeft, is er niet. Blonk meent dus een gat in de markt te hebben gevonden en wil verder aan de weg timmeren met het nieuw-ontwikkelde Optimeal-pakket.Iets nieuwsToen Blonk hierover vertelde op een bijeenkomst met managers uit de wereld van zuivel en voeding, sprong er direct een geïnteresseerde manager van Albert Heijn op. Hij wilde er meer van weten. Een trendy adviesinstrument plus een serie mooi verpakte voedingsmiddelen kan een supermarktmedewerker natuurlijk niet aan zijn neus voorbij laten gaan. Als de hype van de 'superfoods' is overgewaaid, moet er vanzelfsprekend iets nieuws voor in de plaats komen.Vasthoudendheid en disciplineMisschien is het niet helemaal voor niets dat er zo weinig of geen gebalanceerde 'rantsoenen' voor mensen op de markt zijn. Het vergt namelijk wat vasthoudendheid en discipline om je te houden aan een verantwoord en uitgebalanceerd voedingsadvies, zo maakte een groep jonge voedingsonderzoekers op dezelfde bijeenkomst duidelijk. Een gebalanceerd en verantwoord voedingspakket is misschien wel goed voor jezelf en de wereld om je heen, maar dreigt al snel ook erg saai en knellend te worden.Voor wie het zich nog kan herinneren, of wie het aan opa en oma kan vragen, zal bovendien duidelijk worden dat het zo verantwoorde voedingspakket wel erg gaat lijken op dat van de jaren vijftig van de vorige eeuw: gezond en degelijk, maar niet om vrolijk van te worden. Ga dat maar eens verkopen aan de moderne consument! Een varken of koe wacht misschien even met het verorberen van een saai en degelijk rantsoen, maar als het niets anders krijgt voorgezet, zit er niets anders op dan het op te vreten. Een jonge consument met genoeg geld op zak en weinig tijd, haalt met een licht knagend geweten waarschijnlijk toch wat anders in huis.

Londen – Bijna de helft van alle gevallen van voedselvergiftiging in Groot-Brittannië worden veroorzaakt door campylobacter van kip of ander pluimveevlees. De Britse autoriteiten eisen daarom dat er meer wordt gedaan om dat probleem onder controle te krijgen.Volgens een rapport van de Food Standard Authority komen er naar schatting jaarlijks zo'n half miljoen gevallen van voedselvergiftiging voor. Daarvan worden er 280.000 veroorzaakt door campylobacter, waarvan weer 244.000 afkomstig zijn van kip of kalkoen. Professor Sarah O'Brien, die het onderzoek bij de FSA leidde: ''Het is dus volkomen terecht dat we campylobacter de hoogste prioriteit geven. Het is het grootste probleem op het gebied van voedselveiligheid en er moet dan ook meer worden gedaan om het aan te pakken.'' De Britse voedselveiligheidsdienst heeft inmiddels een nieuw actieplan voor de strijd tegen campylobacter opgesteld waarin de pluimveehouderij en vleesindustrie een doorslaggevende rol spelen.

Linköping - In Zweden is op twee pluimveebedrijven Newcastle Disease (ook wel aangeduid als pseudo-vogelpest) vastgesteld.De besmetting doet zich voor in Linköping en Norrköping. Laatstgenoemd geval kwam al een week geleden aan het licht. Zaterdag maakte de Zweedse rijksdienst landbouw melding van het tweede geval, waar het vooralsnog gaat om 'een sterke verdenking'. Op dit bedrijf zijn bij de dieren anti-stoffen tegen het virus geconstateerd. De dienst heeft voor de bedrijven de gebruikelijke verkeers-en handelsrestricties ingesteld.

Je kunt van veel dingen ziek worden. Drinken, roken, te veel eten, sporten, allemaal risico's. Er is al heel veel onderzoek gedaan, maar er is nog niet vastgesteld dat je van veehouderijen ziek kunt worden, behalve van geiten.Toch is dat elke keer weer een discussie, ook in rechtszaken tegen veehouderijen. Veel mensen hebben gezondheidsklachten. Een GGD-rapport noemt dat 'zelfgerapporteerde gezondheidseffecten en beleving'. In de Wet dieraantallen en gezondheid, die nu in voorbereiding is, wordt een juridische basis gegeven aan dit onderbuikgevoel.Het voorzorgbeginsel lijkt een belangrijke rol te gaan spelen: ook al is er wetenschappelijke onzekerheid, dat hoeft niet te leiden tot het achterwege laten van maatregelen. En dus komen er 'veedichte gebieden' en worden per veehouderijlocatie maximale dieraantallen vastgesteld. Ik heb daar wel moeite mee: er zijn geen gezondheidseffecten, maar we nemen toch wel drastische maatregelen. En hoe ver moet dat dan gaan met dat voorzorgsbeginsel? Als je zaken die volgens onderzoek geen risico opleveren aanpakt, dan moet je dat zeker doen met zaken waarvan wel vaststaat dat zij risico's opleveren. En dan weet ik er nog wel een paar: autorijden, naar voetballen kijken, bergbeklimmen, werken, patat met frikandellen eten, popfestivals bezoeken. Dat zijn natuurlijk allemaal wel leuke dingen, dus worden de risico's misschien gemakkelijker geaccepteerd. Wat heeft het tenslotte voor zin om heel oud te worden zonder al die genoegens?Zelf pas ik het voorzorgsbeginsel dan ook uiterst selectief toe: alleen als het om sporten gaat. Het is bekend dat je daarvan allerlei blessures kunt krijgen, dus daar waag ik mij maar niet aan. Maar varkens of kippen in de buurt, die zijn niet leuk, daar beleven we als omgeving geen plezier aan. Die moeten weg. Het zou tenslotte toch wel heel lullig zijn als uiteindelijk in je advertentie kwam te staan: hij woonde dertig jaar in een veedicht gebied. Een ongelijke strijd die niet te winnen was.

Den Haag – Het aantal land- en tuinbouwbedrijven op 1 april dit jaar is 65.470. Dat is 3 procent minder ten opzichte van 2013. Een afname van ruim vijf bedrijven per dag.Dit blijkt uit voorlopige cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) op basis van de Landbouwtelling 2014. Wel lopen er meer koeien, biggen en kippen rond.AreaalDe oppervlakte cultuurgrond is vergeleken met 2013 vrijwel gelijk gebleven. Sinds 1950 is de oppervlakte landbouwgrond met 20 procent afgenomen tot ruim 1,8 miljoen hectare. Dit betekent een gemiddelde jaarlijkse krimp in het landbouwareaal van bijna 8.000 hectare. Sinds 2000 nam het areaal cultuurgrond met bijna 7 procent af.GewassenHet areaal grasland nam toe met 11.000 hectare. Opvallend is dat het areaal tijdelijk grasland met 26.000 hectare steeg, terwijl het areaal blijvend grasland daalde met 17.000 hectare. Van 2013 op 2014 nam het areaal met akkerbouwgewassen af met 15.000. De grootste stijger bij de akkerbouwgewassen zijn de consumptieaardappelen met een toename van 2.500 hectare. De grootste daler is de zomertarwe met een afname van 8.000 hectare, terwijl de wintertarwe daalde met ruim 2.000 hectare. Het areaal groenvoedergewassen is met 4.500 hectare afgenomen, waarvan 4.300 hectare snijmais.TuinbouwHet areaal tuinbouw onder glas kromp met 300 hectare. Dit is een ruim tweemaal zo grote daling als in het jaar ervoor. Het areaal tuinbouw open grond steeg met 740 hectare.RunderenOp 1 april 2014 waren er in Nederland 4 miljoen runderen. Dit is bijna 2 procent meer dan een jaar eerder. Er werd vooral meer melkvee gehouden. Het aantal melk- en kalfkoeien is tussen 1 april 2013 en 1 april 2014 toegenomen met 19.000 dieren (ruim 1 procent) tot 1,57 miljoen dieren. Het hoogste aantal in de afgelopen 15 jaar, aldus het CBS. Er is ook een toename bij het jongvee voor de fokkerij. Dit aantal steeg met 62.500 naar 1,31 miljoen dieren. Hiermee anticipeert de melkveehouderij op de afschaffing van de melkquota in 2015.VarkensDe varkensstapel bleef vrijwel onveranderd. Een forse toename van het aantal biggen werd deels gecompenseerd door een daling van het aantal vleesvarkens, aldus de voorlopige uitkomsten van de Landbouwtelling 2014. In april 2014 telde Nederland 12,2 miljoen varkens, ruim 1.000 minder dan een jaar eerder. Het aantal biggen steeg met bijna 2 procent tot 5,4 miljoen dieren. Daarentegen daalde het aantal vleesvarkens met bijna 2 procent tot 5,7 miljoen dieren. Het aantal fokvarkens steeg met bijna 1 procent naar 1,2 miljoen dieren.Kalveren en kippenBij de vleeskalveren nam het aantal dieren met 0,7 procent af en het overige jongvee voor de slacht nam af met 4 procent. Begin april 2014 waren er 103 miljoen kippen, een stijging van ruim 5 miljoen dieren ten opzichte van een jaar eerder. Deze stijging komt vooral door de stijging (+ 6,4 procent) van het aantal vleeskuikens tot 47,1 miljoen en iets minder door de stijging (+ 3,9 procent) van het aantal leghennen tot 46,6 miljoen dieren.

Lelystad - Resistentie tegen zogenoemde derde generatie cefasporines en fluoroquinolonen in met name pluimvee vermindert, maar is nog niet weg.Dat blijkt uit de Maran-rapportage over antibiotica die donderdag is gepubliceerd. Derde-generatie cefasporines en fluoroquinolonen zijn voor de mens belangrijke antibiotica.Dat er sprake is van een belangrijke vermindering van de resistentie in de meeste diersoorten is het gevolg van verminderd gebruik van cefalosporines in voedselproducerende dieren.In slachtvarkens worden nog hoge resistentiewaarden gevonden voor verschillende antibiotica. De afname van de resistentie die vorig jaar al werd geconstateerd heeft zich min of meer gestabiliseerd.Bij de vleeskalverhouderij is de resistentie in blankvleeskalveren duidelijk hoger dan in rosekalveren. In de melkveehouderij is de gemeten resistentie veel lager dan in andere diersoorten. De aanwezigheid van ESBL-producerende bacteriën in pluimvee is sterk afgenomen. Ook in varkens en vleeskalveren komen ESBL-producerende bacteriën voor. Ook in die sectoren is een lichte afname vastgesteld.

Barneveld - Opleidingscentrum PTC+ in Barneveld gaat later dit jaar Poultry Expertise Centrum (PEC) heten. Dat zei accountmanager Bertus Bronkhorst van PTC+ donderdag tijdens een bijeenkomst van Dutch Poultry Centre.Het PEC gaat fungeren als eigen opleidingscentrum voor de pluimveesector en periferie. Het is namelijk erg moeilijk om aan juist geschoolde mensen te komen in deze sector. Het opleidingscentrum is bedoeld om leerlingen in het vervolgonderwijs kennis te laten maken met de pluimveehouderij, om studenten op te leiden en voor kleinschalig praktijkonderzoek.Het plan is om twee stallen te bouwen met daarin veel innovaties. Het praktijkonderwijs wordt nu volledig op contractbedrijven gegeven. Voor de plannen is €750.000 nodig. Kennisinstelling Aeres-groep, waar PTC deel van uit maakt, de gemeente Barneveld en kennisplatform Food Valley willen het plan financieren. Daarmee is het benodigde bedrag nog niet binnen. Er wordt nog gezocht naar financiers. De bedoeling is dat de stallen er bij aanvang van het schooljaar 2015/2016 staan.

Pluimveesector en supermarkten hebben afspraken gemaakt over verduurzaming van de kip. Eind 2015 is alle gangbare kip bij Albert Heijn vervangen door de Kip van Morgen. Later volgen nog Melk van Morgen en Geitenkaas van Morgen.Albert Heijn, de grootgrutter die het moeilijk heeft door een afbrokkelend marktaandeel, zet de verduurzamingskoers uit met de Hollandse Kip. Die Hollandse Kip is wel een paar eurootjes duurder dan die van ons en, geeft Albert Heijn ook ruiterlijk toe op zijn website, zorgt toch ook voor een hogere CO2-uitstoot. Maar een beetje meer ruimte voor de kip en minder antibiotica is dat wel waard.  Hoogbegaafde Hanneke van Ormondt van Wakker Dier - daar is zij weer - klaagt vandaag (26 juni 2014) op RTL4 dat nog steeds 80 procent van de supermarktschappen is gevuld met reguliere kip. Het is nog veel erger omdat dat getal niets zegt over de verkoop van reguliere kip, slechts iets over het aanbod. De werkelijkheid is dat de verkoop van de alternatieve kippen een regelrechte commerciële ramp is, veel gaat onverkocht de ton in.Duurste verse-kipassortimentDie Hollandse Kip is nu nog wel veel duurder maar dat blijft natuurlijk niet zo. Tenzij de consument massaal die kip uit de schappen gaat trekken, wat ik nog niet zie gebeuren, wordt de Hollandse kip haast net zo goedkoop als haar gewone gangbare collega. De andere supermarkten wachten gewoon af wat er met de kip van Albert Heijn gebeurt en trekken hun eigen plan. Eind 2015 heeft Albert Heijn het duurste verse-kipassortiment van Nederland. De consument die nu al die bijzondere kipsoorten links laat liggen, gaat naar een andere winkel. Dat gaat dus niet gebeuren, de Hollandse Kip van Albert Heijn wordt net zo prijsconcurrerend als de rest. U mag nu een keer raden wie dat gaat betalen.Betere margesVolgens Peter van Horne van LEI Wageningen UR, die vast goed kan rekenen maar van zaken doen geen sjoege heeft, biedt dit kansen voor de pluimveesector om de marges te verbeteren. Pluimveehouders zouden samen moeten optrekken om de slachterijen wat onder druk te kunnen zetten. Nu ken ik een paar honderd vleeskuikenhouders, maar ik ken er geen twee die iets samen zouden doen. Wij zijn een bijzondere verzameling eigenwijze eigenheimers, gewend aan individuele afspraken en daaruit het voordeel halen.Angst regeertOnze vertegenwoordigers hebben vorig jaar de oren laten hangen naar actiegroepen van veganisten en grachtengordelstadstuintjesboeren. Angst heeft geregeerd. Nu zien we waartoe dit leidt: we moeten ons nu in producentengroepen verenigen om het de supers nog eenvoudiger te maken de prijs te bepalen. Wij vleeskuikenhouders weten precies hoe het werkt: de kuikens gaan erin en zes weken later moeten ze eruit. Onze invloed op al het andere is nul komma nul.Wij zijn domme vleeskuikenhouders en worden vertegenwoordigd door domme bestuurders. De melkveesector gaat dit zeker anders aanpakken.