Pluimvee

Kaasmaker Cono voelt de tijdgeest goed aan. Tien jaar geleden begon de Noord-Hollandse coöperatie als eerste met een toeslag op de melk van koeien die in de wei lopen.Andere zuivelaars volgden. Nu verdubbelt Cono de toeslag. Is dit economisch verantwoord, is het op de markt terug te verdienen? Ja, denkt directeur Eric Hulst. ‘Onze kaas moet het hebben van smaak en smedigheid’, zegt hij in een interview met deze krant. De koe in de wei voegt iets toe aan het imago van de Cono-kaas, en dat imago is er niet eentje van een kiloknaller, maar van smaak en stijl. De zuivelwereld gaat hiermee een pad op dat de pluimveehouderij al goed kent. Een ei is een ei, maar het winkelschap kent een veelheid aan keurmerken, die vooral te maken hebben met het houderijsysteem. In de zuivel was tot nu toe eigenlijk alleen onderscheid tussen biologisch en gangbaar, met binnen gangbaar dan nog ‘merkzuivel’ en merkloze zuivel. Dat verandert. Weidegang wordt steeds meer een onmisbare eis voor de categorie merkproducten met eigen gezicht. Wakker Dier staat al in de startblokken met acties om weideloze melk uit de schappen te knallen, net als nu met vlees van de ‘plofkip’ gebeurt. Het is afwachten of andere zuivelondernemingen Cono zullen volgen in het ophogen van de weidepremie. Maar dit is wel duidelijk: weidegang wordt steeds minder een kwestie van sentiment of gewoonte, en steeds meer ook een zakelijke afweging. En met zulke premies ook een reële keus voor de ondernemer.

Zoetermeer – Het gesprek tussen partijen uit de pluimveesector met Plus-supermarkten is vrijdag goed verlopen. De pluimveesector zal naar verwachting eerder betrokken worden als Plus het assortiment gaat veranderen dat grote consequenties kan hebben voor de pluimveesector.Dat zegt Bart-Jan Krouwel, voorzitter van het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE). Het PPE wilde in gesprek met Plus vanwege diens beslissing om alleen nog eieren van uitloopkippen in het schap te leggen. Het schap wilde Plus wijzen op de nadelige aspecten van deze stap. Plus realiseert zich volgens het PPE nauwelijks dat vrije-uitloopdieren veel grotere gezondheidsrisico's lopen (bijvoorbeeld vogelgriep)."Plus heeft zijn standpunten om te kiezen voor vrije-uitloopeieren uitgelegd en laten weten dat dit een bewuste keuze is om het assortiment producten te verduurzamen. Onze insteek was niet om de keuze terug te draaien, maar wij hebben Plus erop gewezen dat dergelijke keuzes consequenties hebben voor de sector", aldus Krouwel.Plus heeft in het gesprek ook aangegeven na te denken over aanpassingen in het assortiment pluimveevlees, en wellicht te kiezen voor pluimveevees met het Beter Leven-kenmerk van de Dierenbescherming. "Een dergelijke keuze zal nog grotere gevolgen hebben voor de sector dan de eieren, omdat het overgrote deel van het pluimveevlees nog op conventionele wijze wordt geproduceerd. Wij hebben aangegeven dat we eerder in het traject van dit soort beslissingen met Plus aan tafel willen zitten. Plus staat daar voor open", volgens Krouwel.Wat betreft de eieren is het hoofdstuk van Plus nu volgens het PPE afgesloten.