Boerderijwinkels

De ‘korte keten’ is hot. Maar boerderijwinkels en voedselbox-concepten zijn nog lang geen volwaardig alternatief voor de supermarkt. In Zuid-Holland start een campagne om dat te veranderen. Campagneleider Alex Ouwehand: “We willen 20.000 nieuwe klanten binnenhalen voor de korte keten.”

Roan Boon zoekt als pluimveehouder verbinding met de burger.

Het aantal varkenshouders met verbreding is klein, huisverkoop is een nichemarkt. Toch levert huisverkoop een vast extra inkomen in het bedrijf.

In mei 2015 zijn Rob (33) en Henrieke Kleinlangevelsloo (34) samen met buurvrouw Annemieke Hulsman (50) begonnen met een professionele boerderijwinkel in Raalte.

Hoe haalt u meer omzet uit directe verkoop bij uw boerenbedrijf? 20 adviezen plus een interview met ervaringsdeskundigen. De professionaliteit van directe verkoop van agrarische producten op de boerderij neemt toe.

Consumenten zijn steeds meer op zoek naar lokale voeding. Maar uit cijfers die ABN Amro verzamelde blijkt dat verkoop vanaf het boerenerf juist afneemt. Boeren in Noord-Brabant verkopen het meest direct aan de consument.

Familie Meinen is begonnen met huisverkoop van varkensvlees. De ondernemers slachten vier tot zes varkens per maand. Eerste reacties: lekker vlees!

Teler produceert op eigen akkerbouwbedrijf koolzaadolie als bakolie voor huishoudelijk gebruik. Daarmee is de koolzaadteelt extra lucratief.

De vier hectare asperges op het vleesvarkensbedrijf van Kroef is niet meer weg te denken. Het geeft de ondernemers een stabiel inkomen én direct contact met de consument.