Sturen op bigkwaliteit levert veel extra euro’s op

Stalininrichter Vereijken Hooijer heeft het begrip toomrendement geïntroduceerd. Met dit getal ligt de focus meer op bigkwaliteit dan toomgrootte.Stalinrichter Vereijken Hooijer richt zich meer en meer op kraamstaloplossingen, met als doel specialist te worden op dat terrein. Tegelijk met deze strategische keuze, wil het bedrijf varkenshouders bijstaan om de effecten van aanpassingen in de kraamstal financieel meetbaar maken, om zo het bedrijfsresultaat te verbeteren. Daarom is het begrip toomrendement geïntroduceerd. Percentage levend geboren biggenBij toomrendement draait het om het percentage levend geboren biggen dat voor een marktconforme prijs en maximale toeslag wordt verkocht. De stalinrichter biedt zeugenhouders hiermee de mogelijkheid om meer te sturen op bigkwaliteit in plaats van op aantallen levend geboren biggen. Met een hoog toomrendement is namelijk veel geld te verdienen, zoals in het kader onderaan dit artikel wordt voorgerekend door Paul Bens, van DLV Advies. Definitie toomrendementToomrendement komt op het volgende neer: van de 100 geboren biggen worden er nu gemiddeld 80 voor de maximale prijs verkocht. Na aftrek van de uitval in de kraam- en biggenstal zijn er 10 weken na de geboorte nog zo’n 84 biggen over van de 100. Van deze 84 biggen gaan er circa 80 mee op de auto naar de vleesvarkenshouder. Een aantal blijft noodgedwongen achter en komt in de reststal van de vermeerderaar te liggen, omdat deze niet aan de kwaliteitscriteria voldoen. Aan het eind van de rit kan de vermeerderaar zodoende 80 biggen verkopen, voor de maximale toeslag. WinstgevendheidHet verhogen van het toomrendement is volgens Hooijer de meest logische en kansrijke aanpak om de winstgevendheid te verbeteren. Door niet 80 maar 81 van de 100 biggen te verkopen voor de maximale marktprijs en op termijn misschien 82, stijgt het rendement van een bedrijf flink. De productie is niet meer het probleem op de zeugenbedrijven in Noordwest-Europa. Het is vandaag de dag vooral een uitdaging alle biggen op te fokken tot robuuste dieren. Daar is veel vakmanschap en kennis voor nodig, plus tijd. Goed personeel is echter schaars. Dus is het van belang om arbeid en kennis zodanig in te zetten dat deze het best rendeert. _{Lees verder onder de foto.} Pass'Porc, de digitale technieck voor dierherkenning van Cooperl is al enige jaren op de markt en wordt verder verfijnd. - Foto: Henk RiswickVoldoende mogelijkhedenOm het toomrendement te verhogen zijn er nog voldoende technische mogelijkheden, vertelt productmanager Anouk van Spronsen van Vereijken Hooijer. Een daarvan is een beweegbare vloer. Ook het optimaliseren van het klimaat in de kraamstal biedt nog veel mogelijkheden, verwacht zij. Voor de biggen betekent dit, dat die een warm en schoon nest hebben waar ze na het drinken direct weer in willen. Dit verkleint het risico op doodliggen. De zeug daarentegen voelt zich happy in een koele omgeving. Dat is positief voor de voeropname, met gevolg een betere melkproductie. Om het stalklimaat te perfectioneren werkt het bedrijf daarom aan technieken om continu de temperatuur te meten in het biggennest en zo nodig bij te sturen. Het leeftijdsverschil tussen tomen biggen in een afdeling is dikwijls 72 uur. De verwarming bij de oudste biggen kan zodoende lager dan bij tomen die 3 dagen jonger zijn.Family feedingEen ander project om de bigkwaliteit te verbeteren is het dit voorjaar gestarte family feeding. Dit project doet Vereijken Hooijer samen met partners Trouw Nutrition en Wageningen UR. Doel is om te realiseren dat alle biggen voor spenen ervaring hebben met het opnemen van vast voer en water en de zeug in conditie blijft. Onderbouwen met cijfersHet verhogen van het toomrendement is geen zaak van het gevoel, maar van harde cijfers. De onderbouwing is van wezenlijk belang. Bart Hooijer: “We willen ook met Pro Dromi-vrijloopkraamhokken aantonen dat het toomrendement zich makkelijk kan gaan meten met dat van gangbare kraamhokken. Daarvan is nog niet iedere varkenshouder overtuigd.” Om kennis en harde cijfers te vergaren over goed management met vrijloopkraamhokken is de stalinrichter Vereijken-family gestart. Een netwerk van zeugenhouders dat kennis deelt over verhogen van het toomrendement. Kennis digitaal delenHet netwerk telt nu zo’n 20 deelnemers, die eerst fysiek bij elkaar kwamen. Het netwerk kan binnenkort ook digitaal kennis delen. Om harde cijfers te verzamelen kunnen de zeugenhouders gebruik maken van Pass’Porc. Dat is een digitaal paspoort om alles wat er met de zeugen en biggen gebeurt, vast te leggen. Deze app is ontwikkeld door de Franse coöperatie Cooperl, die zetelt in Bretagne. Cooperl heeft sinds begin dit jaar een belang genomen in Vereijken Hooijer. Met Pass’Porc wil de stalinrichter onderbouwen dat de keuze voor bijvoorbeeld een beweegbare vloer onder de zeug of zelfs een vrijloopkraamhok kan leiden tot minder uitval en dus een hoger toomrendement.Een verkoopbare big extra is pure winstAls van de honderd geboren biggen het aantal verkoopbare dieren stijgt van 80 naar 81 nemen de opbrengsten gemiddeld € 50 toe de komende jaren. De extra variabele kosten zijn minimaal. De big is immers al geboren, het gaat puur over de overlevingskans tot verkoop.
Voer
De kostenstijging is maximaal de variabele kosten voor die extra big, van geboorte tot afleveren. Het gros van de kosten voor de extra big zitten in voer, gezondheid en mest omdat de overige kraam- en opfokkosten toch wel gemaakt worden, maar dan met een big minder. De stijging van de variabele kosten zijn maximaal € 15 per big, zodat de marge van elke verkoopbare big extra zo’n € 35 is, becijfert Paul Bens van DLV Advies. Hierbij is geen rekening gehouden met mogelijke wijziging van de vaste kosten in huisvesting of in arbeid, voor zover nodig om de overlevingskans te vergroten. Vaak gaat een hogere overlevingskans ook gepaard met gezondere en betere biggen en dus lagere kosten voor medicatie.
Toeslag biggen
Het vasthouden of verhogen van een toeslag op alle biggen of het verlagen van gezondheidskosten werkt dan juist extra in het voordeel van een bedrijf, ziet Bens. Dat kan bedrijfsbreed veel invloed hebben op het financieel resultaat.Fransen hebben interessante innovatiesDe Franse coöperatie en varkensvlees-ketenregisseur Cooperl heeft sinds begin dit jaar een belang in Vereijken Hooijer.
Cooperl biedt kennis en capaciteit voor innovatie. Vereijken Hooijer heeft een wereldwijd dealernetwerk waar de Fransen weer gebruik van kunnen maken. In Frankrijk is een dochterbedrijf gestart door de stalinrichter, Vereijken France.
Digitaal biggenpaspoort
Cooperl heeft een kant-en-klaar digitaal biggenpaspoort dat Vereijken Hooijer in Nederland wil introduceren. De Fransen hebben daarnaast ook hun Trac-Techniek. Dat is een mestschuif om de dunne en dikke fractie van de varkensmest uit elkaar te houden en direct uit de stal te werken. Dit leidt tot halvering van ammoniakemissie en betere mogelijkheden voor de bewerking van mest.
Vereijken Hooijer hoopt op termijn een demostal in Nederland te hebben waarin het Trac-systeem is te zien.