‘Structuurbederf voorkomen door inschuren’

Klimaatverandering maakt laat oogsten tot een risicovolle activiteit.In het najaar probeer ik op de fiets de vordering van de oogst wat bij te houden. Ik geef toe, een volstrekt onwetenschappelijke methode, temeer daar ik mijn waarnemingen niet op papier bijhoud. Zowel bij fabrieksaardappelen, bij bieten en bij mais stond er in december nog van alles op het land. Na het natte najaar werden ergens rond Kerst nog bieten geoogst in mijn eigen dorp. De rooimachine en de dumpers gingen tot de assen door de modder, maar met voldoende vermogen en slim sturen kwamen ze er toch door. Een paar weken later zag ik eenzelfde tafereel bij Gasselternijveen, weer bieten. Maar ook bij aardappels en mais is lang doorgegaan. Het resultaat kan niet anders zijn dan dat de bodem geheel geruïneerd wordt. Wageningse bodemkundigen wijzen al jaren op de gevolgen die dat op termijn zal hebben. En het kan niet anders dan dat een boer met gezond boerenverstand dat zelf ook wel ziet.Foto: Peter RoekVroeger zaaien door klimaatveranderingVoor een deel wordt de ellende veroorzaakt door het veranderende klimaat, met steeds meer extremen. De winters worden zachter (niet naar buiten kijken!), het voorjaar komt vroeger en lijkt kouder dan in het verleden, de zomers worden natter en de buien worden heviger. Bij veel boeren en bedrijven is dat inmiddels doorgedrongen. Zo hoorde ik laatst op de jaarvergadering van Vereinigte Hagel dat de verzekering tegen nachtvorst een maand eerder ingaat. De reden is dat boeren steeds vroeger kunnen zaaien en planten, en dus zijn plantjes ook eerder zo ver dat ze kunnen afvriezen. Lees ook: Zo voorkom je bodemstructuurschadeHeel wat akkerbouwers bij mij in de buurt proberen hun laag gelegen percelen extra vroeg te oogsten. Het nadeel is natuurlijk dat de oogst wat kleiner is en minder zetmeel of suiker bevat. De boeren die in december of januari nog in de weer waren, houden klaarblijkelijk minder rekening met structuurbederf. Dat wordt nog eens aangewakkerd door de verwerkers die de campagne steeds verder oprekken. SuikerUnie liet de campagne doorlopen tot half februari, en Avebe gaat nog langer door. Daaruit volgt natuurlijk niet de verplichting om laat te oogsten, maar aantrekkelijk is het wel, met alle risico’s.Bewaarcapaciteit vergrotenHet alternatief is dat je eerder rooit en aardappelen en bieten goed opslaat. Meer en meer gebeurt dat tegenwoordig onder dak. Ik las een verhaal over een boer in Wedde die niet van gokken houdt en die zijn suikerbieten liever wat vroeger rooit en daarna inschuurt. En hij is niet de enige, ik lees steeds meer over akkerbouwers die bewaarcapaciteit bijbouwen.Het wordt tijd dat beter wordt nagedacht over dat late rooien en alle consequenties die dat heeft. Dan helpt het niet als een baas van SuikerUnie in Boerderij Vandaag zegt dat hij aan het eind van de campagne nog partijen kreeg met mooie suikergehaltes. Dat klinkt bijna als uitlokking.