Prijs vrije varkens loopt hard op

Op sommige partijen werd tot 12 keer toe geboden. Het zweepte de gemiddelde prijs op de veiling van 6 februari op naar € 2,19 per kilo geslacht gewicht. De duurste partij bracht € 2,205 per kilo op.

De gemiddelde veilingprijs ligt daarmee ver boven de officiële Duitse varkensprijs, die sinds enkele weken op € 2,00 per kilo staat. Vuistregel bij de veiling is dat een prijsverschil van € 0,05 per kilo staat voor een stabiele markt. Waardoor het huidige prijsverschil een sterk stijgende tendens aan zou duiden.

Of die prijsstijging er ook komt is de vraag. Van producentenkant wordt ervoor gestreden, maar slachterijen hameren erop dat de stroeve vleesverkopen een prijsstijging nog niet mogelijk maken.