Nieuwe groenterassen vragen om geduld
De nieuwe groenterassen die binnenkort bij zaadleverancier Seminis van Bayer op de open dagen te zien zijn, lagen vijftien jaar geleden al op de tekentafel. Bij het bedrijf kijken ze daarom ver vooruit. In de nieuwste innovaties komen wensen van consumenten en telers samen. “Uiteindelijk draait alles om duurzaamheid.”
Veredelen is monnikenwerk. Het hele proces om een nieuw ras te ontwikkelen kost makkelijk vijftien tot twintig jaar. - Foto: Lex Salverda
“Kijk, dit is de veredelde bloemkool en dit het oorspronkelijke ras.” Meindert Boon toont twee bloemkolen die recht van het land komen; de ene bijna hagelwit van kleur, de andere lichtgeel. De witte variant is de uitkomst van zo’n twintig jaar veredelen, het levenswerk van Boon. Hij geeft bij Bayer leiding aan een groep veredelaars in brassica (kool) en spinazie. Hij vervolgt: “Als bloemkolen zonlicht vangen, kleuren ze lichtgeel. Telers dekken ze af om dat te voorkomen. Maar om de bloemkool te kunnen monitoren en oogsten, moet die bedekking steeds worden verwijderd. Enorm tijdrovend en het veroorzaakt grijpplekken.”
Innovatie in groenterassen
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
