‘Na groei gaat voederconversie weer echt tellen’

Achterhaal waar qua voederconversie de grenzen bij de huidige varkens liggen. Dan kun je schakelen als de prijs echt inklapt.In 30 jaar tijd is de gemiddelde daggroei van de vleesvarkens omhoog gekropen van zo’n 700 naar 800 gram. Dat klinkt als niet bar veel verbetering. Toch is dat aanzienlijk. Want het betekent een circa 15 kilo hoger slachtgewicht in dezelfde mestperiode van om en nabij 17 weken. Een kleine 50 kilo vlees per plaats per jaar extra. Dat tikt wel heel hard door in de kostprijs per kilo. De verbetering van 700 naar 800 gram is vooral schaalgrootte-effect. Het ondereind van de bedrijven haakte af. Van ‘bijzaak’ zijn de varkens nu hoofdzaak op nagenoeg alle mestbedrijven. Gigantische versnellingVelen in de sector schatten in dat de gemiddelde varkenshouder die daggroei jaarlijks met 20 gram zal zien verbeteren. Dat is dus een gigantische versnelling. Aanjager is vooral de genetica, versterkt door kwaliteit van management, SPF en goede stallen. De fokkerij heeft de laatste vijf jaar ingezet op vleesrijkere zeugen en de selectie binnen de beren wat aangepast. Waarom dat 30 jaar heeft moeten duren, is dan wel een vraag die opkomt. Alsof voorheen alleen het aantal biggen telde en nu ook de mesterij-winst.Het parool was: kilo’s knallenMaar hoe zit het met de winst in de mesterij? Meer daggroei is fantastisch voor drukken van de kostprijs. En daggroei rendeerde inderdaad best de afgelopen jaren met gemiddeld erg goede vleesprijzen. Het parool was: kilo’s knallen. China herbevolkt in hoog tempoAndere tijden komen echter alweer in zicht. China herbevolkt in hoog tempo op veelal splinternieuwe megabedrijven. Dat land gaat zichzelf weer steeds meer zelf voorzien van vlees. Daarbij is de prijs van varkensvlees in de Chinese retail zo hard gestegen, dat de vraag naar varkensvlees er nu beduidend kleiner is dan voor de AVP-crisis die daar in 2018 startte. Europese varkensprijs gaat flink zakkenRabobank verwacht dat de Chinese producentenprijs voor varkensvlees zal dalen van nu krap €5 naar €3 per kilo geslacht gewicht eind 2021. Je kunt er dus vergif op innemen dat de Europese varkensprijs flink gaat zakken. Hoge daggroei gaat veelal samen met een goede voederconversie. Maar bij een lage vleesprijs rendeert vooral een zeer laag voerverbruik. Benut dus de komende tijd voor wat tests met voerschema’s op enkele afdelingen varkens om te achterhalen waar qua voederconversie de grenzen bij de huidige varkens liggen. Dan kun je schakelen als de prijs echt inklapt. Want dat punt komt almaar dichterbij.