‘Minder vee in Nederland niet per se beter’

Forse krimp van de Nederlandse veestapel met als argument dat het beter is voor het milieu gaat voorbij aan belangrijke feiten.Eten van vlees geeft in het algemeen een grotere milieubelasting dan eten van peulvruchten of andere plantaardige eiwitbronnen. Dat is inmiddels een feit dat ook de vleessector niet weerspreekt. Het kwam ook aan de orde in het Meat Café van de COV afgelopen week. Het programma begon met een presentatie van onderzoekers van het RIVM over vleesconsumptie in Nederland en de effecten daarvan op het milieu. Minder vlees is beter, geen vlees is misschien nog wel beter voor het milieu is de conclusie in dat verhaal. ‘Het is geen vrijbrief om de veestapel verder uit te breiden’NuanceringMaar dan begint de nuancering. RIVM-onderzoeker Anne Hollander beaamde het zelf na enig aandringen. Nederlands vlees scoort eigenlijk wel goed op duurzaamheid, in ieder geval vergeleken met andere landen. En in Nederland is nog winst te halen om de uitstoot van bijvoorbeeld CO2 per saldo kleiner te maken bleek uit andere bijdragen. Dat is winst voor het milieu. Het is geen vrijbrief om de veestapel in Nederland te laten zoals die is of verder uit te breiden. Maar alleen pleiten voor een forse krimp van de Nederlandse veestapel met als argument dat het beter is voor het milieu gaat voorbij aan belangrijke feiten. VleesconsumptieNatuurlijk het economische belang in Nederland van de veebedrijven zelf en alles wat ermee samenhangt. Veel mensen zullen vlees blijven eten, al dan niet in kleinere porties en minder vaak in Nederland. En er zijn miljoenen, en misschien wel miljarden mensen die graag ook meer vlees willen eten en meer zuivel gaan gebruiken, in Afrika en Azië bijvoorbeeld. Dat doen ze geheid zodra ze genoeg geld hebben en ze laten zich niet tegenhouden met het argument dat plantaardig beter is voor het milieu.‘Minder vee kan een keuze zijn, maar is niet beter voor het milieu’Keuzes makenNiet alle grond is daarbij geschikt voor gewassen die de mens kan eten. En er zijn tal van bijproducten uit de voedingsindustrie die niet direct geschikt zijn voor menselijke consumptie, maar wel als ze eerst door een varken of koe zijn opgevreten en omgezet in vlees of melk. Het is een kwestie van keuzes maken op basis van meerdere afwegingen. Minder Nederlands vee kan dan een keuze zijn, maar is niet per definitie beter voor het milieu.Lees ook: Nederlands vlees scoort goed op duurzaamheid