Leo den Hartog: ‘Mineralen uit varkensmest beter benutten’

Een deel van de varkensmest blijft in de toekomst onbewerkt het land op gaan. Dat zal niet veranderen, is de inschatting van voormalig onderzoeksdirecteur van Nutreco, Leo den Hartog. Niettemin signaleert hij dat er een behoorlijk grote groep varkenshouders is die inziet dat ze op termijn iets met de mest moeten. Er zit sowieso biogas in. Maar ook de benutting van mineralen uit varkensmest kan beter en de emissies dalen als mest wordt ontleed tot meerdere fracties, met stabiele gehalten.Naar mening van Den Hartog staat varkensgezondheid op nummer 1 als het gaat over een toekomstbestendige sector. Maar kringlopen zoveel mogelijk sluiten en zodoende de verliezen van mineralen beperken, vindt hij ook een belangrijk thema voor de varkenshouderij. Den Hartog: “Er is eigenlijk helemaal geen fosfaattekort. Het lekt alleen weg naar plaatsen waar je er niets mee kunt. Bijvoorbeeld naar oceanen. Maar fosfaat zelf is niet eindig en de hoeveelheid neemt niet af.” Mede daarom pleit Den Hartog voor het sluiten van kringlopen, zodat mineralen uit varkensmest hergebruikt worden.

Het verhaal van een dreigend fosfaattekort is niet nieuw. Waarom kost de omslag naar circulair werken zoveel tijd?