‘Lagere kostprijs als verdienmodel’

Nu het beter gaat met de melkprijs heb ik de neiging wat gemakkelijker te zijn. Ik zat altijd enorm op de kostprijs, maar nu het goed loopt duidelijk minder.Hans wees me er op: “Je aandacht verslapt, ouwe. Je moet bij de les blijven. Juist nu het beter gaat moet je plannen voor de toekomst maken.”Deze opmerking valt slecht bij mij en ik zou de bal terugkaatsen, maar zie over z’n schouder dat hij een artikel leest over de effecten van de neventak op de boerderij. “Wil je dan een camping op de boerderij en toiletten schoonmaken”, probeer ik hem terug te pakken. NevenactiviteitHij reageert serieus. “Nee, dat niet, dat is voor de wat kleinere bedrijven. Die halen volgens Alfa Accountants een leuk inkomen uit de neventak. Dat varieert van recreatie, kaasmaken, winkelverkoop en handel. Voor een bedrijf met 700.000 kg zijn de neveninkomsten gemiddeld € 16.000 per bedrijf. Dat is meer dan twee cent per kg melk. Op nog kleinere bedrijven betekent dit vier cent per kg melk. Dat is mooi meegenomen.”‘Belangrijkstblijftdekostprijs.Daarvaltechtgeldmeeteverdienen’Grote boeren werkzaam in de politiek“Dit beeld zie je veel minder bij grote bedrijven. Daar is minder vaak een neventak en als die er al is, dan zijn het betaalde bestuursfuncties, bijvoorbeeld in herverkavelingen. Ook zijn er nogal wat grotere boeren werkzaam in de politiek. Taxeren is eveneens een geliefde bezigheid. Maar het belangrijkst blijft de kostprijs. Daar valt echt geld mee te verdienen”, vervolgt Hans.‘Debestetweedetakiseenheelgoedeeerstetak’VerdienmodelNiets nieuws onder de zon. De beste tweede tak is een heel goede eerste tak, zo weten we al lang. Dat blijkt ook uit de cijfers, die Hans mij laat zien. Buiten de financieringslasten – die verschillen erg veel per bedrijf – zijn er kostprijsverschillen tussen de laagste en de hoogste groep in dezelfde grootteklasse van 5 tot 6 cent per kilo. Daar ligt dus het verdienmodel: een lagere kostprijs. Dat is beter dan een tweede tak.‘Neventak voor stoppers’Hans knikt: ”Een neventak, waar je met de handen het geld moet verdienen, is voor kleine bedrijven, die op den duur stoppen. De kostprijs moet je verlagen door met het hoofd te werken.”“Daar houd ik je aan”, zeg ik, toch nog een beetje giftig.Lees ook: Verbreding op het erf professionaliseert