‘Korte ketens kortzichtig’

Stel al ons voedsel moet via de kortste keten op het bord belanden, dan betekent dit "Iedere consument bereidt zijn eigen voedsel net als midden vorige eeuw. Als onze wetenschappers en politici daarin geloven, dan leven ze in de oudheid. Welke vrouw maar ook man hebben het aanrecht als enige recht? Wie kan zijn huishouden tegenwoordig laten draaien op 1 inkomen. De bovenlaag van de bevolking en juist zij zijn degenen die deze manier van voeden promoten maar niet zeggen dat zij er helaas geen tijd voor hebben. Baarsma hoor ik nooit over de verkeersbewegingen die zlef halen bij de boer/tuinders oplevert en wat het meer kost aan water en energie om iedere maaltijd appart te bereiden in plaats van fabrieksmatig voor te bereiden. iK zou denken er is nog genoeg alvorens met ongefundeerde aanbevelingen te komen en arger, de boer daarop aan te sturen.

Aan een mercedes verdient een verkoper meer dan aan een fiat omdat die eerste duurder is en een winstpercentage dan ook hoger is. Een kippenboer met 50.000 eieren per dag kan bij uitventen in een woonwijk niet veel verdienen op een treetje van 10 stuks. Moet ie 5.000 keer aanbellen als elke vrouw thuis is en koopt. Ook komt de klant na het werk niet naar die kippenboer gereden voor 10 eitjes van 1 euro. De kippenboer kan geen personeel rendabel rekenen om op die klant te wachten. Rabo barbera woont in amsterdam