Grondstofwaarde melk levert in

Kiel - De grondstofwaarde van melk, maandelijks berekend door het Institut für Ernährungswirtschaft in het Duitse Kiel, daalde in mei naar €36,40 per 100 kilo met 4 procent vet en 3,4 procent eiwit. Dat is €2,10 lager dan in april.Het is de vierde maand op rij dat deze zuivelmarktgraadmeter inlevert. Afgelopen maand was dat niet alleen een gevolg van de prijsdruk op de markt voor mageremelkpoeder, maar in geringere mate ook van de druk op de botermarkt. Het instituut becijfert de gemiddelde boterprijs in mei op €344,10 per 100 kilo. Dat is €10,90 minder dan in de voorafgaande maand. De prijzen van mageremelkpoeder zakten met €16,30 naar een gemiddelde van €270,90 per 100 kilo. In vergelijking met mei vorig jaar daalde de grondstof waarde met €6,80. De prijzen zijn exclusief btw.