‘Grenzen aan de groei van korte ketens’
Voor veel agrarische bedrijven blijft de afzet via korte ketens een nevenactiviteit. De waarde ervan ligt in een sterkere verbinding met consumenten in de regio.
Melkveebedrijf in Teteringen maakt en verkoopt kaas en andere producten. - Foto: Peter Roek
Korte ketens zijn een middel om de fysieke en vooral ook mentale afstand tussen producent en consument te verkleinen. Het direct verkopen aan de consument of retailer kan gunstig zijn als de versheid van het product een grote rol speelt. Daarnaast kunnen ondernemers die rechtstreeks aan consumenten verkopen zelf de prijs bepalen en het levert hen extra marktinformatie op.
Groei huisverkoop
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
