Franse varkensconsumptie blijft groeien terwijl productie achterblijft
De productie van de Franse varkenshouderij moet omhoog om de binnenlandse vraag bij te benen. Dat was de boodschap van het Franse productschap Inaporc tijdens een terugblik op 2025.
Het logo waarmee de Franse varkenssector uitdraagt dat het vlees afkomstig is uit eigen land. Foto: Henk Riswick
In 2025 steeg de verkoop van varkensvlees in alle verkoopkanalen, zowel voor de consumptie thuis als buitenshuis. Varkensvlees volgt een andere trend dan andere vleessoorten: de vraag groeit harder, terwijl de prijzen dalen. Eerste schattingen geven aan dat de consumptie 2,6% is gestegen, na een groei van 1,4% in 2024. De Fransen consumeerden 31,6 kg per hoofd van de bevolking, vergelijkbaar met pluimvee. De winkelprijzen daalden met 1,6%, tot gemiddeld €12,10/kg voor varkensvlees en vleeswaren.
Vergrijzing in sector
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
