Edward: ‘Kansen zien en lef tonen’

Als weekendhulp op een bio-leghennenbedrijf kreeg Edward Nijk op jonge leeftijd in de gaten dat er een mooie kans voor hem gloorde. Hij trok de stoute schoenen aan en kon toetreden tot de maatschap.

Kansen zien, lef tonen en snel kunnen schakelen; het zijn zomaar wat kenmerken die Edward Nijk typeren als ondernemer. Op jonge leeftijd wil Edward in eerste instantie graag dierenarts worden. Als tiener verandert hij van koers. “Ik woonde bij m’n moeder in het dorp en werkte in de weekenden op een melkveebedrijf om wat geld bij te verdienen. Later ging ik aan de slag op een pluimveebedrijf met moederdieren. Ik vond het gewoon mooi werk.”