Doorbraakje

Supermarkten en organisaties uit de pluimveebranche zijn het eens over verduurzaming van de vleespluimveesector. In de jaren tot 2020 krijgt de kip stapsgewijs een wat aangenamer en langer leven.De ondertekenaars vinden dat een hele stap gezet is en dat zo de ’hearts en minds’ van de consumenten behouden kunnen worden voor de kip. Grote vraag is of dat gaat lukken.
Wakker Dier, aanjager van de onvrede over de ’plofkip’, vindt het maar een slap akkoord. Zij rekende erop dat alle pluimveevlees in 2020 minimaal één beter-leven-ster zou krijgen. De kritische pluimveehouders van de NVP vinden het eigenlijk ook maar niks. Zij vinden dat de kip nu al een geweldig leven heeft en juist het etiket ’bofkip’ verdient. Ze gaan ervan uit dat het publiek die boodschap wel onderschrijft als het maar vaak genoeg gezegd wordt, zoals de ’plofkip’ er ook ingeramd is in een mediabombardement.
De aanpassingen, zoals 10 procent minder kip per vierkante meter, zijn op papier flink, en zullen merkbaar zijn in de productiekosten. Maar maakt het echt indruk op de consument als het beest drie dagen langer nodig heeft om slachtrijp te worden? Het lijkt op ’window dressing’, ofwel mooi weer spelen. Maar grotere stappen zouden grotere prijsverhogingen meebrengen. En die stap is nog te groot onder de huidige economische omstandigheden. De echte doorbraak is daarom dat sector en retail eendrachtig optreden. En dat is hoe dan ook toe te juichen.