‘Doe wat het Handboek Varkenshouderij zegt’

De basisvaardigheden lijken verloren gegaan in de race om schaalvergroting en de jacht op marges in de varkenshouderij.In de lijst van slachtlijnbevindingen voeren longaandoeningen en leveraandoeningen de topposities aan. Dat is al zo sinds de slachterijen gegevens terugkoppelen, en dat deden ze voor 1980 al. Slingerziekte, streptokokken en griep plagen ook al decennia de varkens en de varkenshouder. Van Aujeszky zijn we nu een jaar of tien af, maar PRRS, Circo en mycoplasma geven nog steeds grote schade. We hebben dus in 40 jaar tijd ondanks nieuwe stallen, beter klimaat, beter voer, betere genetica en volop automatisering weinig vooruitgang geboekt. De percentages varkens met afwijkingen zijn redelijk stabiel.Goedkope, bijna gratis maatregelenIk schrok afgelopen herfst van reacties van varkenshouders bij een voorlichtingsavond over darmaandoeningen. Wat te doen als slingerziekte optreedt of dreigt? Ik zou zeggen ‘doe wat het Handboek Varkenshouderij zegt’: controleer of de biggen voldoende water drinkenschroef de temperatuur minstens 3 graden op ventileer iets harder rantsoeneer de biggen ga van korrel over op meel zet aspirine onder het water voeg zuur toegeef de biggen eventueel tijdelijk wat luxer voer Zulke antwoorden gaven de aanwezige jonge ondernemers echter niet. Ze zochten het direct in de richting van medicatie en vaccinatie. Alleen enkele oude rotten opperden de goedkope, bijna gratis, maatregelen uit het Handboek.Zorg voor dieren tot in de puntjes beheersenWerken met personeel en meerdere locaties, prima. Verantwoordelijkheden delegeren aan medewerkers: ook een goede zaak. Maar je moet als ondernemer wel de zorg voor de dieren tot in de puntjes beheersen wil je personeel gericht kunnen aansturen. Je moet zelf aanvoelen waar het fout dreigt te gaan voor het personeel dat doet. De basisvaardigheden lijken echter verloren gegaan in de race om schaalvergroting en de jacht op marges. Focus in onderwijs ligt op managementDe opleidingen zijn daar mede schuldig aan. De focus ligt daar op managementskills. Insemineren, varkens voeren en klimaat regelen, dat kunnen de varkenshouders wel is de gedachte. Met de mond kan iedereen het, in de praktijk valt het tegen. Hoog tijd voor bij- en nascholing op vlak van de werkelijke bedrijfsvoering.