‘Discussie over eerlijke prijs is symboolpolitiek’
Wat betreft het verdienmodel van boeren is iedereen het erover eens: boeren moeten een redelijk inkomen hebben. Maar we vinden ook dat eten betaalbaar moet blijven. Als we de boerderijprijs en de consumentenprijs echter concreet uitwerken, houdt de eensgezindheid op.
Foto: ANP
Bedrijven die prijsveranderingen doorvoeren, hebben een prikkel om zich fair te gedragen en eerlijk over te komen. Dat stelt grenzen aan hun winstbejag. Maar het is lastig om vast te stellen in hoeverre hun handelen is gebaseerd op de wens om eerlijk te zijn, dan wel om zo over te komen. Oordelen over billijkheid worden beïnvloed door de situatie waarin men verkeert, én de presentatie van de keuze.Zo fungeert de huidige prijs als referentie voor het beoordelen van de billijkheid van prijsaanpassingen, maar niet noodzakelijk voor het oordeel over de billijkheid van de prijs voor een andere leverancier. Verder zal er minder weerstand zijn tegen het afblazen van prijskortingen dan tegen gelijkwaardige prijsverhogingen.Ook beoordelen mensen een actie die een voordeel voor een ander bedrijf oplevert eerder als onbillijk dan een actie van dat andere bedrijf om een verlies te beperken. Consumenten zullen het slechts gedeeltelijk doorvertalen van kostenbesparingen door bedrijven toch sneller acceptabel vinden, omdat het wordt beschouwd als een voordeel in vergelijking tot de situatie daarvoor.
In voedselketens is de informatie over de productiekosten in de schakels van productie, verwerking en afzet ongelijk verdeeld
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Transparantie is er nergens. Dat hebben we vorige week ook gezien op tv met de laurierblaadjes. Bij kleren is dat ook. De chinees werkt voor één euro per dag en maakt truitjes die voor 50 euro hier in de winkels hangen. Hoe die euro een briefje van 50 wordt is onduidelijk.