Directeur Texelse Bierbrouwerij: ‘Texelse gerst natuurinclusief’
De Texelse Brouwerij verwerkt vrijwel alleen gerst die op het eiland is geteeld. Directeur Cor Honkoop heeft afspraken gemaakt met telers en andere partijen om de productie natuurinclusief te maken, met ingang van volgend jaar. “Maatschappelijk verantwoord ondernemerschap gaat bij ons ook over de natuurvriendelijke teelt van brouwgerst.”
Cor Honkoop: “Onze telers krijgen natuurlijk een compensatie voor de lagere opbrengst.” - Foto: Evalien Weterings
Natuurlijk is het een spannend traject, zegt directeur Cor Honkoop van de Texelse Brouwerij. Telers van de gerst waarvan in de voormalige zuivelfabriek van het eiland een aantal speciaalbieren wordt gebrouwen – allemaal boeren op Texel – schakelen volgend jaar over op een natuurinclusieve productiemethode. “Alle betrokken partijen zijn enthousiast”, zegt Honkoop. “Toch is het een pilot. Voor ons als brouwerij staat de kwaliteit van de gerst natuurlijk voorop. Ik heb over de afgesproken teeltwijze weinig twijfels, want onze telers zijn niet de eerste in dit land die natuurinclusief gaan produceren. Wellicht zetten we op termijn verdere stappen, maar laten we eerst maar eens ervaring opdoen.”
Geen commerciële meesterzet
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
