Dierenwelzijn blijkt risico in analyse van roodvleesketen

In de vleesketen voor roodvlees en grofwild zitten veel risico’s voor dierenwelzijn, die beter aangepakt kunnen worden als de NVWA de wettelijke open normen beter benut. Dat blijkt uit een risicobeoordeling (pdf) van de roodvlees- en grofwildketen door het Bureau Risicobeoordeling en Onderzoek (BuRO), het onafhankelijk adviesorgaan van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).

Bij de beoordeling werd gekeken naar risico’s voor dierenwelzijn, diergezondheid en volksgezondheid in de productieketen van vlees en wild. De onderzoekers schrijven dat het dierenwelzijn in de roodvleesketen op sommige punten bij miljoenen dieren ernstig en frequent wordt aangetast, zelfs als volledig wordt voldaan aan de wet- en regelgeving. Dat wijten de onderzoekers aan de open normen die er zijn op het gebied van dierenwelzijn. BuRO stelt wel dat ook zonder wetswijzigingen verbeteringen mogelijk zijn door ernst of frequentie van het aangetaste dierenwelzijn te verminderen. Daarom leggen de onderzoekers de focus op de diersoorten in de roodvleesketen met het meeste aantal dieren: vleeskalveren en varkens.

Pleidooi voor strengere normen dierenwelzijn