Deens vleesvarkensaanbod blijft dalen

Of het bonusbeleid van de Deense slachters structureel tot meer vleesvarkens zal leiden is onzeker. Gemiddeld blijft de Deense vleesprijs 6,7 cent per kilo achter bij de Duitse. De prijzen die zeugenhouders voor hun biggen in Duitsland en Polen kunnen krijgen zijn zodanig hoog, dat het niet aantrekkelijk genoeg is om de dieren in Denemarken te mesten.Een oud probleem in de Deense slachterijsector laait recent weer hoog op, namelijk het teruglopende aanbod aan vleesvarkens. De slachterijen Tican (dochter van het Duitse Tönnies) en Danish Crown willen het probleem opnieuw te lijf gaan, nu met (tijdelijke) bonussen voor nieuwe leveranciers en toeslagen voor extra productie van bestaande leveranciers. Tican kwam met zijn beloningsinitiatief in april, Danish Crown volgde begin deze maand. Laatstgenoemd concern had al gauw succes en kon melden dat het zo’n 0,6 miljoen varkens krijgt van de leden van een handelscoöperatie. Productie daaltDat neemt niet weg dat de vleesvarkensproductie blijft dalen. Cijfers van het Deense centraal bureau voor de statistiek geven aan dat er per 1 april ruim 8% minder vleesvarkens zijn dan een jaar eerder. De zeugenstapel neemt echter toe en daarmee ook de biggenproductie. Deze biggen ‘verdwijnen’ evenwel naar primair Duitse en Poolse varkenshouders. Daar hebben de Deense slachterijen dus niets aan. De biggenexport vertoont al vele jaren een groeiende trend. Vorig jaar groeide de afzet van biggen in het buitenland volgens landbouwsectorfederatie LF nogmaals, en wel met 1,2 miljoen naar ruim 13 miljoen. In het eerste kwartaal gingen ruim 3,3 miljoen biggen de grens over, ook weer een tikkeltje meer dan in de vergelijkbare periode van vorig jaar. ‘Export aantrekkelijker dan ooit’Voor de Deense zeugenhouders is export qua prijsniveau momenteel aantrekkelijker dan ooit, gelooft analist Palle Jacobsen van het landbouwmarktbureau Agrocom. Volgens hem houdt de hausse nog zeker tot ver in 2018 aan, waardoor ook het einde van het overcapaciteitsprobleem van de slachterijen nog niet direct in zicht is. Jacobsen gelooft ook niet dat het bonusbeleid veel zal helpen, zolang de Deense vleesprijs niet structureel wordt opgekrikt naar het Duitse niveau. Sinds 2009 hebben de Deense slachterijen gemiddeld 6,7 cent per kilo minder betaald dan de slachters in Duitsland, zo heeft Agrocom berekend. Het bedrag is, waarschijnlijk niet toevallig, exact de bonus die Danish Crown wil gaan uitkeren. Tican is bereid daar in individuele gevallen nog overheen te gaan, afhankelijk van de kwaliteit en de logisitieke voordelen die het bedrijf er in een gegeven geval in ziet. Vleesprijzen bijbenenDanish Crown is echter een coöperatie en moet dus oppassen dat bestaande leveranciers niet het gevoel krijgen dat nieuwe leveranciers beter af zijn. Het concern zegt tevens dat het de vleesprijs betaalt die de markt toelaat. Soms is de Deense vleesprijs hoger dan de Duitse, maar vaker is het concern in het nadeel, omdat het maar over een kleine thuismarkt beschikt en het meeste vlees in het buitenland moet verkopen. “In periodes waarin de vleesprijzen sterk stijgen, zoals de afgelopen driekwart jaar het geval is geweest, hebben we typisch altijd moeite om het bij te kunnen benen”, aldus bestuursvoorzitter Erik Bredholt.