‘Data delen in de pluimveeketen is tweerichtingsverkeer’

Data over productie, groeicijfers, water- en voerverbruik en stalklimaat zijn uiteindelijk een middel om een doel te bereiken.Op pluimveebedrijven worden ontzettend veel data verzameld. Productiegegevens, groeicijfers, water- en voerverbruik, gegevens over het stalklimaat; ga zo maar door. FoodInsights-oprichter Wilbert Hilkens vat de relevantie hiervan mooi samen: deze data zijn uiteindelijk een middel om een doel te bereiken, niet meer en niet minder. Dat je zeker veel profijt van data verzamelen en analyseren kunt hebben, bewijst het verhaal van vermeerderaar Twan Engelen. Hij en zijn broer verzamelen op hun bedrijven zoveel mogelijk cijfers, en zetten deze ook af tegen historische gegevens van eerdere koppels. Het doel: de best mogelijke resultaten bereiken. Omdat daar uiteindelijk de winst valt te behalen. In hoeverre heb je als pluimveehouder inzicht in data van jouw broederij of voerleverancier?Inspelen op bedrijfsdataAndere schakels in de keten hebben over het algemeen veel belangstelling voor die bedrijfsdata van boeren. Dan kan er vergeleken en gebenchmarkt worden, en op de informatie die deze data geeft, ingespeeld worden. Tegelijk geven vleeskuikenhouders aan niet te weten hoe hun dieren gemiddeld scoren in de slachterij. Alleen op het gebied van voetzoollaesiescores en antibioticagebruik kunnen zij zich vergelijken met anderen. En in hoeverre heb je als pluimveehouder inzicht in data van jouw broederij of voerleverancier? Ook daar worden ontzettend veel data verzameld. Data delenOp dat terrein valt winst te behalen. Data delen in de keten zou tweerichtingsverkeer moeten zijn. Dat helpt ongetwijfeld om het draagvlak onder boeren te vergroten om data te delen. En om het doel te bereiken: kwalitatief betere producten, waarbij iedereen in de keten uiteindelijk baat heeft. Wellicht biedt de rap toenemende integratie van de sector daartoe meer aanknopingspunten.