Brabantse Agrofoodpluim voor De Vegetarische Slager

Noord-Brabant heeft de Agrofoodpluim toegekend aan De Vegetarische Slager van Jaap Korteweg.De provincie noemt het een ‘innovatieve aanpak voor een duurzamere wereld en lekker verantwoord eten’. Korteweg vermarkt met zijn concept De Vegetarische Slager een assortiment vleesvervangers over de hele wereld volgens de provincie.‘Jaap Korteweg creëert banen en maakt onze wereld beter’.Lovende woorden gedeputeerdeGedeputeerde Anne-Marie Spierings is lovend over het concept: “De Vegetarische Slager inspireert met lekkere producten die bovendien veel beter zijn voor mens en milieu. Jaap Korteweg zet zijn duurzame visie om in een bedrijf. Zo creëert hij banen en maakt hij onze wereld beter.”Op naar vlees uit een dierloze keten: de @VegaSlager nam vandaag de #Agrofoodpluim van april in ontvangst! https://t.co/wMr3OjODwkpic.twitter.com/eWAxf011tH— Brabantse Agrofood (@UBA_2020) 24 april 2017Kansen voor Nederlandse akkerbouwersKorteweg noemt zijn verdienmodel ‘anders, maar vooral heel erg duurzaam’. Hij wijst op mogelijkheden voor de Nederlandse landbouw: “Dieren in de veehouderij worden nu overwegend gevoerd met bonen uit de Verenigde Staten en Zuid-Amerika. Omdat De Vegetarische Slager voor dezelfde hoeveelheid vlees maar een derde van de hoeveel bonen en granen nodig heeft, kan die vraag ook lokaal ingevuld worden voor een eerlijke prijs.” Dit biedt ook kansen voor Nederlandse akkerbouwers om gewassen zoals soja te gaan verbouwen.Lees ook: ‘Vleesvervangers niet zo gezond’