Botermarkt krijgt nieuwe klap te verwerken

Nog altijd doet de markt voor melkvet het relatief beter dan die voor eiwit. Toch heeft de botermarkt in de voorbije weken rare bewegingen gemaakt.Nog altijd doet de markt voor melkvet het relatief beter dan die voor eiwit. Toch heeft de botermarkt in de voorbije weken rare bewegingen gemaakt. Eerst was er eind april een plotselinge forse correctie naar beneden van de boternoteringen. Daarna volgde enig herstel, maar deze week was er weer een forse correctie omlaag. Momenteel gaat boter weg voor maximaal zo'n €2.840 per ton, en dan volgens de kleinverpakkingsprijs. Bulkboter noteert nog lager.Het is het gevolg van enerzijds een flink hogere melkproductie sinds begin april. De Europese grootproducenten van melk, Frankrijk en Duitsland, zittennog steeds onder het niveau van vorig jaar, maar er zijn zorgen over de afzet van alle melk(vet). Ook Groot-Brittannië, Ierland, Nederland en nog een reeks andere landen produceren aardig meer.