Boer & Recht | Verschillende btw-tarieven voor vee en vlees: waar kan het wringen?

Het btw-tarief voor vee is 21%, dat voor vlees 9%. Wat zijn de gevolgen voor de verkoop van vlees in de eigen boerderijwinkel?

VRAAG: Het btw-tarief voor vee is 21%. Het btw-tarief voor vlees is 9%. Heb ik hier nadeel van als ik vlees verkoop in mijn boerderijwinkel? 

ANTWOORD: De redactie legde deze vraag voor aan Aaff Accountants, ontstaan uit fusie van Alfa en Abab. Specialist Jason Vollering geeft het volgende antwoord: “Doordat de verkoop van vlees aan consumenten vanaf de boerderij belast is met 9% btw (‘de belaste prestatie’), kan de boer de 21% btw op de inkoop van vee voor de slacht (‘de inkoopprestatie’) volledig in aftrek brengen.

Deze btw vormt dus geen daadwerkelijke kostenpost, omdat de boer deze via de btw-aangifte terugvraagt bij de Belastingdienst. Wel kan dit zorgen voor een tijdelijk cashflownadeel, omdat hij de 21% btw eerst moet voorfinancieren (de factuur betalen) en pas later via de aangifte terugkrijgt.”