‘Boer moet weg van het roer’

Varkenshouders roepen om ‘boer aan het roer’ maar leggen zich vast in langlopende contracten.Om Obelix te parafraseren: ’Rare jongens, die varkenshouders’. Ze roepen om ‘boer aan het roer’ maar gaan massaal in ketenproductie en leggen zich volop vast in langlopende prijs-/afzetcontracten met Vion. Een half jaar na de start van deze contracten valt al de helft van Vions aanvoer, en daarmee 1 op de 3 in Nederland geslachte varkens, onder de condities van Good Farming Balance. De slachterij geeft aan waar ze plek voor verwacht en de varkenshouders leveren dat. De afzet trekt daarmee zowel aan de kwaliteit als de kwantiteit.De markt stuurt zo veel meer dan voorheen wat de varkenshouder produceert. En de varkenshouder vaart er wel bij, want er klinkt geen wanklank.‘Boer aan het roer’ is de lijfkreet van het NVV-smaldeel binnen de POV en de tweede zin op de homepage van de POV-website.‘Beste varkenshouder, sinds wanneer weet jij hoe de afzetmarkt in elkaar zit?’De POV en vleessectororganisatie COV zijn nu bezig met een van de speerpunten van de POV: afzetversterking. Ook hier klinkt weer vanuit POV: ‘boer aan het roer’. Ofwel: de boer bepaalt. Maar beste varkenshouder, sinds wanneer weet jij hoe de afzetmarkt in elkaar zit? Welk vlees past in Duitsland, Italië, Korea, Japan, de VS of China en in welke hoeveelheden?Ga daar als POV dus niet in roeren. Laat die afzet aan de slachterijen over. Ja, onderhandel met slachterijen over prijs en betalings- en leveringscondities. Maar de specificaties waaraan het varken voldoen moet, is toch echt iets voor de slachtwereld. Gezien de wijze waarop Vion nu succesvol acteert, hebben varkenshouders daar meer vertrouwen in dan in de holle POV-retoriek.