Biologische sector vreest opkomst duurzame producten

De biologische sector vreest de opkomst van duurzame producten zoals het tussensegment vlees.Dat zei Martin Wiersema, voorzitter van de LTO-vakgroep Biologische landbouw vandaag tijdens het congres voorafgaand aan de Biovak in Zwolle.

"Als biologische boer ben ik bang voor de opkomst van het tussensegment vlees. Want je weet niet waar de consument voor kiest. Er komt vlees op de markt dat met meer aandacht voor dierenwelzijn en milieu geproduceerd is dan gangbaar vlees. Bovendien is het goedkoper dan biologisch. Dat kan onze sector bedreigen."

Als voorbeeld noemt Wiersema de beslissing van Albert Heijn om alleen nog maar duurzaam varkensvlees te gaan verkopen. "Er komt dus veel tussensegment vlees in de schappen. De kans bestaat dat dat de biologische producten verdringt."Geen bedreigingToch ziet Wiersema duurzame producten niet alleen als bedreiging. "Het kan ook positief uitwerken voor de biologische sector. De consument groeit in duurzaamheid. Eerst maakt hij bewust de keuze voor tussensegment vlees. Als hij zich er meer in gaat verdiepen, kan dat niet voldoende blijken te zijn. Dan gaat hij een stap verder en kiest voor biologisch."

Om de gangbare sector en het tussensegment voor te blijven, moet de biologische sector de komende jaren nog meer inzetten op kwaliteit, vindt Wiersema. "Kwaliteit is voor ons het belangrijkste, het komt boven kwantiteit. Het Skal-keurmerk geeft al aan dat onze bedrijven kwaliteit leveren. Maar het moet nog beter. Ik weet alleen niet hoe we het moeten meten. Langlopende onderzoeken kunnen het gezondheidsaspect aantonen, maar dat duurt nog jaren voor de uitkomsten bekend zijn. Tot die tijd moeten wij zorgen dat we voor onszelf de kwaliteit verbeteren."