Biologische landbouw

Professor Louise Fresco heeft onlangs in Nijkerk enkele boude uitspraken gedaan over de biologische landbouw. Volgens haar is die niet duurzaam en is er zes keer zoveel grond voor nodig als voor gangbare landbouw.Die 'zes keer' kan ik niet plaatsen. De Wageningse professor Van Ittersum heeft enige tijd geleden uitgerekend dat de productie per ha in de biologische landbouw gemiddeld zo’n 20% lager ligt dan in de gangbare. Andere studies komen tot vergelijkbare conclusies. Bij de dierlijke productie zijn de verschillen groter omdat in de biologische veehouderij meer voer per kg product nodig is en omdat er minder voer per ha wordt geproduceerd; ik schat dat daarvoor ongeveer twee keer zoveel grond nodig is.Zo’n verhouding vind je ook in de Nederlandse melkveehouderij. Op gangbare bedrijven wordt volgens het LEI circa 1,8 maal zoveel melk per ha geproduceerd als op de biologische. Interessant is dat de biologische melkveehouderij minder stikstof en fosfaat per kg melk gebruikt en dat de mineralenverliezen er aanzienlijk kleiner zijn. Dus vanuit het oogpunt van mineralenkringlopen - een belangrijk aspect van duurzaamheid - scoort de biologische melkveehouderij zeker niet slecht. Een persbericht van 'Wageningen' uit april 2007 had niet voor niets als kop ‘Biologische landbouw beter voor milieu en dierenwelzijn’.Vanuit duurzaamheidsperspectief is er dus zeker plaats voor biologische landbouw. Hoe ver zo’n omschakeling kan gaan, gezien het extra grondgebruik, hangt af van verschillende factoren. Bij een grootschalige omschakeling op biologische veehouderij zou het verbruik van dierlijke producten althans in de rijke landen aanzienlijk omlaag moeten. Uit gezondheidsoogpunt kan dat zeker geen kwaad.Op de uitspraken van mevrouw Fresco valt dus wel wat af te dingen. Dat geldt zeker voor haar stelling dat op de verpakking van biologische voedingsmiddelen zou moeten staan dat ze slecht zijn voor de gezondheid, net als sigaretten. Maar ik ben een oud-politicus, en politici hebben volgens de hooggeleerde dame geen verstand van (duurzame) landbouw.