Biggenslachter Pigarné ziet groeikansen
Mede-eigenaar Dirk Govers van biggenslachterij Pigarné | Young Pork Meat ziet groeikansen. Het bedrijf wil het aantal biggenslachtingen verder opschalen.
Pigarné is de enige Nederlandse slachterij die op relatief grote schaal biggen slacht. Het bedrijf slacht momenteel zo’n 3.000 biggen per week. – Foto: Fotostudio Atelier 68
Agri4+ Vleesverwerking in het Gelderse Lichtenvoorde gaat verder onder een nieuwe naam: Pigarné | Young Pork Meat. Het bedrijf gaat zich verder toeleggen op haar specialisatie: het slachten van biggen. De nieuwe naam sluit beter aan bij de internationale afzetmarkten van het bedrijf. Grofweg 90% van het in Lichtenvoorde verwerkte biggenvlees gaat de grens over. Met name in Zuid- en Zuidoost-Europa vindt het malse vlees aftrek. Het bedrijf exporteert ook naar Aziatische landen als Singapore en de Filipijnen. Het is uitdagend om de Nederlandse consumptie van biggenvlees verder uit te breiden.
Opschalen biggenslachter Pigarné
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
