‘Bewustwording hygiëne gaat langzaam’

Hygiënisch werken in de varkenshouderij klinkt vanzelfsprekend, maar de praktijk is weerbarstiger, ziet Arjan Wermink van MS Schippers. Het bedrijf ontwikkelde een concept om structureel de hygiëne en daarmee de resultaten te verbeteren.MS Schippers in Bladel is bezig met de zeventiende vleesvarkenshouder die volgens het Hy-Care-principe gaat werken. Dit concept omvat een reeks aan maatregelen, waaronder coaten van vloeren, ongediertebestrijding, waterhygiëne en een werk- en schoonmaakprotocol. Dat moet bijdragen aan fors minder kiemen in een afdeling en het drinkwater.Door betere resultaten en minder behandelingen, rekent MS Schippers met een economisch voordeel van € 10 tot € 14 per varkensplaats. Daar staat € 3 aan kosten voor coating en middelen tegenover. Arjan Wermink, hygiënespecialist varkenshouderij, ziet een grote potentie.Op het totale aantal varkensbedrijven is de deelname nog mager. Zijn varkenshouders niet warm te krijgen voor hygiëne?“Het aantal is nog laag, omdat we het traject zorgvuldig aanpakken met varkenshouders en partners die we hiervoor selecteren. Vooraf doen we een intake met ondernemers die het zelf moeten zien zitten. Maar in het algemeen gaat bewustwording rondom hygiëne inderdaad langzaam. Het is blijkbaar moeilijk om werkwijzen te doorbreken, ook omdat de voordelen niet direct zichtbaar zijn. Ik merk dat het nu wel in een stroomversnelling komt. Onder andere door de gewenste reductie van antibiotica en zinkoxide en de sterk gestegen gezondheidskosten door vaccinaties.”Hoe ziet het Hy-Care-concept eruit?“Het uitgangspunt is het verlagen van het aantal kiemen in een afdeling. Varkenshouders sluiten een contract waarbij wij het concept implementeren. Ze krijgen daarbij continue ondersteuning. Het grappige is dat het geen bijzondere maatregelen zijn, maar gewoon het naleven van het Handboek Varkens uit de jaren 80.”Arjan Wermink (36) van MS Schippers ziet goede resultaten van het naleven van strikte hygiënemaatregelen bij vleesvarkens. - Foto: Bert JansenWat doen jullie in de eigen Hy-Care-stal?“In het verleden was de helft ingericht als gewone varkensstal en de helft als Hy-Care-stal. Het waren dezelfde biggen en voeders, dus de verschillen in resultaten kwamen door de verschillen in werkwijzen. Nu is de hele stal als Hy-Care ingericht en hebben we op de centrale gang een demoruimte gemaakt. Varkenshouders kunnen met 3D-beelden en tastbare voorbeelden zien wat hygiënisch werken betekent. Ze zien bijvoorbeeld een cameraopname van de binnenkant van een waterleiding, of het aantal kiemen dat overblijft na schoonspuiten, na gebruik van een inweekmiddel en na desinfectie. Ook maken we de aanwezigheid en verspreiding van kiemen inzichtelijk.”Hygiënisch werken betekent middelen inzetten die Schippers toevallig verkoopt.“We zijn een commercieel bedrijf. Maar varkenshouders moeten het niet doen om ons eraan te laten verdienen, maar voor verbetering van het eigen rendement. Overigens leveren we voor het Hy-Care-concept niet eens alles zelf.”Hoe staat het met de oorspronkelijke Hy-Care zeugenstal met de verplaatsbare hokken?“Onze demostal staat leeg, maar we staan nog steeds achter het principe. We zijn aan het kijken om samen met een zeugenhouder in Limburg een stal voor duizend zeugen te bouwen volgens dit principe. Het verplaatsen van dieren in hokken blijft overeind, alleen gaan we de hokken niet meer stapelen.”